Kookpan hoog - met deksel - H 19 X 21.5 X 30 CM - Hendi - 832202

Deze hoge kookpan met deksel van Hendi is ontworpen voor het bereiden van grote hoeveelheden in de professionele keuken. Met zijn zilveren uitvoering past hij moeiteloos in een strak en functioneel keukenplan. De pan is geschikt voor elektrisch koken en voor gas en voor inductie en voor keramisch. Dankzij de losse standaard deksel kun je tijdens het koken eenvoudig afdekken en weer controleren. Daarmee is hij zeer geschikt voor soepen en stoofschotels waarbij je constant resultaat wilt.

Het stevige ontwerp geeft een duurzame basis die gemaakt is voor intensief gebruik in de horeca. De deksel helpt warmte en vocht vast te houden waardoor de kooktijd kan verkorten en smaken beter tot hun recht komen. Dat ondersteunt een gelijkmatige garing en maakt het gemakkelijker om kwaliteit te leveren bij grotere volumes. De zilveren afwerking sluit aan bij een professionele uitstraling en is praktisch in dagelijks gebruik. Na service kan de pan in de vaatwasser waardoor schoonmaken minder tijd kost en de workflow soepel blijft.

Voor de horeca professional levert deze kookpan waarde door capaciteit te combineren met breed inzetbare compatibiliteit op verschillende warmtebronnen. Je kunt efficiënt werken bij mise en place en tijdens piekmomenten omdat de pan gericht is op grote bereidingen zoals soep en stoof. De losse deksel geeft controle over het kookproces en helpt tegelijk om warmteverlies te beperken. Dat maakt het eenvoudiger om consistent te koken met minder bijsturen en met behoud van smaak en vocht. Houd wel rekening met de hoogte want opbergen kan lastiger zijn in kleinere keukens of bij beperkte opslagruimte.