De opbouwen van Horeca world
Het is zonde als uw zorgvuldig bereide gerechten koud de tafel bereiken. Met behulp van de juiste opbouw, behouden uw gerechten de ideale temperatuur om te worden geserveerd. Dit komt de smaak en kwaliteit van het eten zeker ten goede. Hetzij in uw grootkeuken of op een buffet, een bain-marie of chafing dish biedt een hoop voordelen. Ten eerste zijn deze apparaten gemakkelijk in gebruik. Verder verwarmen ze etenswaren effectief en voor een langdurige periode. Zo kunt u uw gasten de hele avond van een warme maaltijd voorzien.
Een chafing dish of bain-marie?
Het is vaak lastig om alle ingrediënten voor een bestelling op dezelfde tijd klaar te hebben. Gelukkig biedt een warmhoudende opbouw de uitkomst voor uw horecazaak. Een au bain-marie bereiding zorgt ervoor dat etenswaren door middel van warm of koud water de juiste temperatuur behouden. Deze apparaten zijn doorgaans verkrijgbaar met GN-bakken volgens Gastronorm-maten. Voor extra gemak hebben we een aantal elektrische bain-maries in ons assortiment opgenomen. Bij deze apparaten heeft u zelf volledige controle over de temperatuur. En dan is er de chafing dish, een grote favoriet bij het buffet. Een chafing dish verschilt niet veel van een au-bain marie. Dit apparaat verwarmt het water door middel van de vlam uit de brandpasta. U plaatst deze brandpasta op de houder onder de voedselbak van de chafing dish.
Tafelmodellen en vrijstaande opbouwen voor de horeca
Van tafelmodellen tot bain-maries met een onderstel, bij Horeca world kunt u terecht voor al uw horeca opbouwen. We hebben onder andere kleine modellen van 3 liter, middelgrote uitvoeringen van 10 liter of juist zeer ruime bain-maries van 20 liter. De horeca opbouwen zijn ook verkrijgbaar met meerdere compartimenten. Zoals onze spijzen warmer met vier bain-marie potten, elk voorzien van een afzonderlijke thermostaat. Bovendien werken we alleen samen met betrouwbare horeca merken, waaronder G-line,Bartscher, CaterChef en MaxPro. Komt u er niet helemaal uit of heeft uw vragen over uw aankoop? Schroom dan niet om contact op te nemen met het deskundige team van Horeca world. We staan u graag te woord via de telefoon, e-mail of live chat!