Kookpan hoog - Met deksel - H 26 x 29.5 x 41 CM - Hendi - 832509

Deze hoge kookpan met deksel is bedoeld voor het bereiden van grotere volumes in de professionele keuken. Met een hoogte van 26 cm en afmetingen van 29.5 x 41 cm biedt hij veel ruimte voor soepen sauzen en stoofschotels. De pan is gemaakt van zilverkleurig roestvrij staal 18/10 en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. De losse standaard deksel maakt het mogelijk om tijdens het koken warmte en vocht beter vast te houden.

Het stevige ontwerp draagt bij aan een lange levensduur en maakt deze kookpan een betrouwbare keuze wanneer tempo en belasting hoog zijn. Doordat er geen anti aanbaklaag aanwezig is sluit het materiaal aan bij een robuuste werkwijze in de keuken. De deksel ondersteunt een efficiënter kookproces doordat warmte en vocht minder snel ontsnappen. Dat helpt niet alleen bij het beheersen van het kookproces maar ook bij het behouden van smaak. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaken vereenvoudigt.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol omdat hij capaciteit combineert met veelzijdigheid op meerdere warmtebronnen. In productie tijdens mise en place of service biedt het hoge model praktische ruimte voor bereidingen waarbij volume en controle belangrijk zijn. Het gebruik van rvs 18/10 sluit aan bij een keukenomgeving waarin duurzaamheid en betrouwbaarheid tellen. De deksel helpt om efficiënter te werken doordat je minder warmte verliest tijdens het koken. Houd wel rekening met de omvangrijke afmetingen want opbergen kan lastiger zijn in kleinere keukens of bij beperkte opslagruimte.