Kookpan hoog - met deksel - H 40 X 42 X 53.5 CM - Hendi - 832806

Deze hoge kookpan met deksel is bedoeld voor professionele keukens waar je grote hoeveelheden tegelijk wilt bereiden. Door de royale capaciteit is hij geschikt voor soepen en stoofschotels en andere gerechten die baat hebben bij een hoge pan. De pan is uitgevoerd in zilver en wordt geleverd met een losse standaard deksel. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. Na gebruik kan hij in de vaatwasser wat het schoonmaken in een drukke service versnelt.

Het stevige ontwerp ondersteunt duurzaamheid en een lange levensduur bij intensief dagelijks gebruik. De losse deksel helpt warmte en vocht vast te houden waardoor je efficiënter kookt en de smaak beter behoudt. Dit draagt bij aan een stabiel kookproces wanneer je met grotere volumes werkt. De zilveren afwerking past in een professionele omgeving en sluit aan bij gangbare keukenuitrusting. Tegelijk vraagt het formaat wel aandacht omdat opslag lastiger kan zijn in kleinere keukens of bij beperkte kastruimte.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol omdat hij helpt om productie te draaien zonder steeds in kleine batches te werken. Dat maakt hem geschikt voor mise en place en voor piekmomenten waarin snelheid en continuïteit tellen. De compatibiliteit met meerdere warmtebronnen maakt hem flexibel bij wisselende opstellingen of uitbreidingen van de keuken. Doordat hij vaatwasserbestendig is houd je de doorlooptijd in de spoelkeuken beheersbaar. Met de deksel kun je bovendien warmteverlies beperken wat de kookefficiëntie ondersteunt tijdens lange bereidingen.