Kookpan hoog - met deksel - H 15 X 17.5 X 24.5 CM - Hendi - 832004

Deze hoge kookpan met deksel is ontworpen voor professioneel gebruik en is ideaal voor het bereiden van soepen en sauzen met voldoende inhoud voor grotere porties. De pan is uitgevoerd in zilver en wordt geleverd met een standaard losse deksel. Dankzij de deksel houdt u warmte en vocht beter vast tijdens het koken. Dat verhoogt de kookefficiëntie en helpt om bereidingen gecontroleerd op temperatuur te houden. De pan is geschikt voor elektrisch koken en voor gas en voor inductie en voor keramisch. Na service kan hij eenvoudig in de vaatwasser.

De stevige constructie ondersteunt intensief dagelijks gebruik in de horeca en draagt bij aan een lange levensduur. De hoge vorm maakt het werken met vloeibare bereidingen praktisch doordat soepen en sauzen meer ruimte krijgen tijdens het opwarmen en doorpruttelen. Met de losse deksel sluit u de pan af wanneer u sneller wilt reduceren met behoud van vocht en warmte. De zilveren afwerking past in een professionele keukenomgeving en sluit aan bij gangbare kooklijnen. Doordat de pan op meerdere warmtebronnen inzetbaar is blijft uw mise en place flexibel. Houd er wel rekening mee dat de hoogte het opbergen in kleinere keukens of kasten lastiger kan maken.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol omdat hij gericht is op consistente resultaten bij soepen en sauzen in grotere porties. De combinatie van een duurzame bouw en een deksel die warmte vasthoudt helpt om efficiënt te werken tijdens drukke momenten. In een keuken waar verschillende kookplaten worden gebruikt voorkomt de brede geschiktheid voor elektrisch en gas en inductie en keramisch dat u moet wisselen van pan. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een vlotte schoonmaak en een snelle terugkeer in de productie. Zo draagt de pan bij aan een betrouwbare workflow zonder onnodige handelingen. Wanneer u de beschikbare kastruimte meeneemt in uw keuze krijgt u een praktische oplossing voor dagelijks professioneel koken.