Kookpan hoog - Met deksel - RVS - H 16 x 21.5 x 29 CM - Hendi - 837207

Deze hoge kookpan van roestvrij staal is bedoeld voor professioneel gebruik bij het bereiden van soepen en stoofschotels. Door de vorm en maat is hij geschikt voor het koken van kleine tot middelgrote porties in de keuken. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel waarmee je gecontroleerd kunt garen. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch. Na gebruik kan hij eenvoudig in de vaatwasser.

Het rvs zorgt voor een duurzame pan die prettig inzetbaar is in een drukke horeca omgeving. De warmtegeleiding ondersteunt een gelijkmatige bereiding waardoor gerechten consistent uit de pan komen. Met de deksel houd je warmte en vocht beter vast wat de kookefficiëntie verhoogt. Dat helpt ook om smaken te verdiepen tijdens het doorkoken en laten trekken. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is blijft het materiaal volledig rvs.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol wanneer je betrouwbaar en efficiënt wilt werken met een vaste werkwijze. Het zilverkleurige rvs past in een professionele keuken en is gericht op dagelijks gebruik. De combinatie van pan en deksel maakt het makkelijker om temperatuur en vocht in de pan te beheersen. Tegelijk kan de hoogte het lastiger maken om grotere ingrediënten of porties te bereiden dan bij een bredere pan. Als je vooral soepen en stoofschotels in kleine tot middelgrote hoeveelheden bereidt biedt deze pan een praktische en consistente oplossing.