Kookpan laag - Met deksel - RVS - H 9.5 x 21.5 x 30 CM - Hendi - 836019

Deze lage kookpan van roestvrij staal in zilver is ontworpen voor professioneel gebruik waar een brede kookoppervlakte gewenst is. Met een hoogte van 9.5 cm en afmetingen van 21.5 x 30 cm is de pan geschikt voor het bereiden van sauzen en stoofschotels. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht beter kunt vasthouden. Je gebruikt deze kookpan op elektrisch gas inductie en keramisch. Na de service kan de pan in de vaatwasser voor snelle reiniging.

Het hoogwaardige rvs draagt bij aan een gelijkmatige en efficiënte bereiding doordat de warmtegeleiding goed is. Dat helpt om ingrediënten constanter op temperatuur te houden wat vooral bij sauzen en langzaam gegaarde bereidingen belangrijk is. De deksel ondersteunt de kookefficiëntie door warmte en vocht in de pan te houden waardoor smaken zich beter kunnen ontwikkelen. Doordat er geen anti-aanbaklaag aanwezig is werk je met een robuust rvs oppervlak dat past bij intensief gebruik. Houd wel rekening met de beperkte hoogte omdat grotere ingrediënten of porties lastiger te koken kunnen zijn.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol wanneer je controle en gelijkmatigheid zoekt in bereidingen die ruimte vragen in de breedte. De combinatie van rvs en deksel maakt het eenvoudiger om efficiënt te werken tijdens mise en place en piekmomenten. Dankzij de inzetbaarheid op meerdere warmtebronnen kun je de pan flexibel gebruiken op verschillende kooklijnen. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een snelle omloop en een nette werkplek. Als je vooral sauzen en stoofgerechten bereidt en geen extra hoge pan nodig hebt is dit een praktische keuze voor dagelijks gebruik.