Kookpan middel - Met deksel - RVS - H 19 x 33.5 x 44 CM - Hendi - 836507

Deze middelgrote kookpan van roestvrij staal is ontworpen voor het bereiden van een breed scala aan gerechten in de professionele keuken. Je gebruikt hem voor soepen stoofschotels en risotto waarbij je voldoende capaciteit hebt voor gemiddelde porties. De pan wordt geleverd met een standaard losse deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht beter kunt vasthouden. Met een hoogte van 19 cm en afmetingen van 33.5 x 44 cm past hij goed binnen een efficiënte mise en place. De zilveren afwerking sluit aan bij een strakke en hygiënische uitstraling in de horeca.

Het hoogwaardige rvs draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding en maakt de pan geschikt voor dagelijks intensief gebruik. Doordat er geen anti aanbaklaag aanwezig is werk je met een robuust oppervlak dat past bij klassiek koken en stevig aanzetten. De pan is inzetbaar op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor je flexibel blijft bij verschillende kooklijnen. Na service kan hij in de vaatwasser wat het schoonmaakproces versnelt. De deksel helpt om de kookefficiëntie te verhogen en ondersteunt het behoud van smaak en vocht tijdens het garen.

Voor de horeca professional levert deze kookpan een betrouwbare basis voor consistente resultaten bij gemiddelde porties. Je houdt meer controle over het kookproces doordat warmte en vocht beter in de pan blijven met de deksel. De duurzame rvs constructie ondersteunt een lange levensduur wat bijdraagt aan een stabiele keukenuitrusting. Tegelijk is het goed om rekening te houden met de capaciteit die beperkt kan zijn bij grotere maaltijden waardoor je mogelijk meerdere pannen nodig hebt voor grotere groepen. Daarmee is dit een praktische keuze voor keukens die veelzijdigheid en efficiëntie zoeken zonder concessies aan inzetbaarheid op verschillende warmtebronnen.