Kookpan middel - met deksel - RVS - H 13.5 X 25.5 X 34.5 CM - Hendi - 836309

Deze middelgrote kookpan van roestvrij staal is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en wordt geleverd met een losse standaard deksel. De pan is geschikt voor elektrisch koken en voor gas en voor inductie en voor keramisch. Daarmee zet je hem flexibel in op verschillende warmtebronnen in de keuken. Hij is ideaal voor het bereiden van soepen en stoofschotels met een capaciteit die past bij gemiddelde porties. De zilveren afwerking sluit aan bij een strakke en professionele keukenuitstraling. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser.

Het duurzame rvs zorgt voor uitstekende warmtegeleiding waardoor gerechten gelijkmatig garen. Dat helpt om consistente kookresultaten te behalen tijdens service en mise en place. De deksel houdt warmte en vocht beter vast waardoor je efficiënter kookt. Tegelijk ondersteunt dit het behoud van smaak tijdens het bereiden van soepen en stoofschotels. Door het robuuste materiaal is de pan geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De combinatie van rvs en deksel draagt bij aan een langere levensduur.

Voor de horeca professional is deze pan waardevol omdat je er snel en betrouwbaar mee kunt schakelen tussen verschillende kooktoepassingen. De maat is praktisch voor gemiddelde porties waardoor je controle houdt over opbrengst en doorlooptijd. Dankzij de gelijkmatige warmtegeleiding werk je constanter en voorkom je onnodige kwaliteitsverschillen tussen batches. De deksel verhoogt de kookefficiëntie doordat warmte en vocht beter behouden blijven tijdens het proces. Houd er rekening mee dat de capaciteit minder geschikt kan zijn voor grotere maaltijden waardoor je bij grotere groepen eerder meerdere pannen inzet. In een professionele keuken vormt dit een solide basispan voor dagelijks gebruik op meerdere warmtebronnen.