Kookpan middel - Met deksel - RVS 1810 - H 15 x 25.5 x 35 CM - Hendi - 831403

Deze middelgrote kookpan van Hendi is gemaakt voor het dagelijks bereiden van soepen sauzen en kleinere porties in de professionele keuken. De pan is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal 18/10 en wordt geleverd met een losse standaard deksel. Dankzij de hoogte van 15 cm en de afmetingen van 25.5 x 35 cm is hij geschikt voor gecontroleerd koken zonder onnodig veel ruimte in te nemen. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is werk je direct op het rvs oppervlak wat past bij klassiek koken en reduceren.

Het rvs 18/10 draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding en duurzaamheid waardoor gerechten gelijkmatig kunnen garen. Dit helpt om constante resultaten te behalen bij het opwarmen en doorkoken van bereidingen die aandacht vragen. De meegeleverde deksel houdt warmte en vocht vast wat de kookefficiëntie verhoogt en de smaak ten goede kan komen. In een drukke mise en place scheelt dit tijd omdat de pan zijn temperatuur beter vasthoudt. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaakproces vereenvoudigt binnen de horeca.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol doordat hij betrouwbaar inzetbaar is op meerdere warmtebronnen en geschikt is voor terugkerende taken in de keuken. De combinatie van rvs 18/10 en een deksel ondersteunt een gelijkmatige bereiding en efficiënt werken tijdens service en voorbereiding. Door het middelgrote formaat is hij praktisch voor kleinere batches waar je snel wilt schakelen tussen verschillende componenten. Houd er wel rekening mee dat de capaciteit minder geschikt kan zijn voor grote maaltijden waardoor je bij grotere groepen mogelijk meerdere pannen nodig hebt. Daarmee is dit een sterke keuze wanneer je zoekt naar een duurzame rvs kookpan voor dagelijks gebruik met een focus op controle en consistentie.