Kookpan middel - met deksel - RVS 1810 - H 17 X 30 X 40.5 CM - Hendi - 831502

Deze middelgrote kookpan met deksel is bedoeld voor het bereiden van soepen sauzen en andere gerechten in de professionele keuken. De pan is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal 18/10 en wordt geleverd met een losse standaard deksel. Dankzij de constructie is hij geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch koken. De deksel helpt om warmte en vocht beter vast te houden tijdens het garen. Daarmee werk je efficiënt en houd je meer controle over het kookproces.

Het gebruik van rvs 18/10 draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding en een langdurige duurzaamheid in intensieve horecaomgevingen. De pan voelt solide aan en is ontworpen om dagelijks in de keuken mee te draaien zonder snel in te leveren op prestaties. Met de deksel kun je gerechten rustiger laten doorkoken en voorkom je onnodig vochtverlies. Dat ondersteunt een gelijkmatig resultaat en helpt smaken beter tot hun recht te laten komen. Na service kan de pan gewoon in de vaatwasser waardoor schoonmaken snel en praktisch blijft.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol omdat hij breed inzetbaar is op meerdere warmtebronnen en daardoor flexibel meebeweegt met de mise en place. Je gebruikt hem voor zowel basisbereidingen als voor het afmaken van sauzen waarbij stabiele warmte belangrijk is. De combinatie van rvs 18/10 en een losse deksel helpt om efficiënt te koken met behoud van warmte en vocht. Houd er wel rekening mee dat de capaciteit beperkt kan zijn bij grotere maaltijden waardoor je bij grote groepen mogelijk meerdere pannen inzet. Zo blijft dit een betrouwbare keuze voor dagelijks gebruik waar controle snelheid en duurzaamheid tellen.