Kookpan middel - Met deksel - RVS - H 15.5 x 29.5 x 39 CM - Hendi - 836408

Deze middelgrote kookpan van roestvrij staal is ontworpen voor de professionele keuken en wordt geleverd met een losse standaard deksel. De pan is geschikt voor het bereiden van soepen stoofschotels en sauzen met een capaciteit die past bij gemiddelde porties. Door het rvs is de pan inzetbaar op elektrisch gas inductie en keramisch. De deksel helpt tijdens het koken warmte en vocht vast te houden. Zo werk je efficiënt en houd je controle over de bereiding.

Het duurzame rvs ondersteunt een uitstekende warmtegeleiding en helpt bij een gelijkmatige bereiding van de ingrediënten. Daardoor komen smaken beter tot hun recht en voorkom je onnodige temperatuurverschillen tijdens het koken. De zilveren afwerking past in een professionele mise en place en sluit goed aan bij andere rvs keukenmaterialen. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is sluit dit aan bij keukens die werken met robuuste rvs pannen. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaakproces vereenvoudigt.

Voor de horeca professional is dit een praktische keuze wanneer je vaak werkt met gemiddelde porties en een betrouwbare kookpan nodig hebt. De combinatie van gelijkmatige warmte en een deksel die vocht en warmte vasthoudt verhoogt de kookefficiëntie tijdens service en voorbereiding. Je kunt de pan flexibel inzetten op verschillende warmtebronnen wat handig is bij wisselende werkstations. Tegelijk is het goed om rekening te houden met de beperkte capaciteit bij grotere maaltijden waardoor je mogelijk meerdere pannen nodig hebt. Daarmee is deze kookpan vooral waardevol als solide basispan voor dagelijks gebruik in de professionele keuken.