Kookpan hoog - Met deksel - RVS - H 20 x 25.5 x 35.5 CM - Hendi - 837306

Deze hoge kookpan van Hendi is een zilverkleurige rvs pan met losse deksel die ontworpen is voor professioneel gebruik in de horeca. Door de hoge vorm is de pan zeer geschikt voor het bereiden van soepen en stoofschotels en andere gerechten waarbij je met middelgrote porties werkt. De pan kan worden ingezet op elektrisch en gas en inductie en keramisch zodat je hem eenvoudig in verschillende keukenopstellingen gebruikt. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is werk je direct op roestvrij staal voor een robuuste kookervaring. De meegeleverde standaard deksel helpt tijdens het koken om het proces beter te sturen.

Het hoogwaardige rvs draagt bij aan een duurzame inzet en ondersteunt een efficiënte warmteoverdracht tijdens het koken. Dat helpt om gelijkmatig te garen en maakt het werken in een drukke service voorspelbaarder. De deksel houdt warmte en vocht vast waardoor je minder energie verliest en de kookefficiëntie toeneemt. Tegelijkertijd blijft de smaakontwikkeling van je gerechten beter behouden doordat damp en aroma’s in de pan blijven. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaakproces in de professionele keuken versnelt. Houd er rekening mee dat de hoogte het lastiger kan maken om grote ingrediënten te koken waardoor sommige toepassingen minder praktisch zijn.

Voor de horeca professional is deze rvs kookpan een waardevolle keuze wanneer je een betrouwbare pan zoekt voor dagelijkse bereidingen met consistente resultaten. De brede inzetbaarheid op meerdere warmtebronnen maakt hem flexibel bij wisselende mise en place en verschillende kooklijnen. Doordat de deksel warmte en vocht vasthoudt werk je efficiënter en ondersteun je een constante kwaliteit bij soepen en stoofgerechten. Het roestvrij staal is gericht op langdurig gebruik en sluit aan bij een omgeving waar materiaal veel te verduren krijgt. Met de mogelijkheid tot reinigen in de vaatwasser blijft de doorlooptijd tussen productierondes kort en houd je de keukenstroom soepel. Zo levert deze kookpan een praktische bijdrage aan rendement en controle tijdens de service en in de voorbereiding.