Kookpan RVS - Laag - Ø28 x13 H CM - 8.0 Liter - G-Line
Artikelnummer: HW-139528
10 Reviews
(10)
Dit artikel wordt vaak bekeken
In de drukte van de service wil je een pan die gewoon altijd goed aanvoelt. Deze lage RVS kookpan met deksel geeft je controle en rust op het vuur, ideaal voor sauzen, stoofjes of een snelle batch mise-en-place. Hij oogt strak en professioneel, past in elke moderne keuken en gaat na afloop net zo makkelijk weer schoon de vaatwasser in.
Gemaakt van hoogwaardig RVS voor duurzaamheid en uitstekende warmtegeleiding, perfect voor professioneel gebruik.
Laag ontwerp is ideaal voor het bereiden van sauzen, risotto en gerechten die een snelle verdamping vereisen.
Geschikt voor kleinere maaltijden en bijgerechten.
De beperkte hoogte kan onhandig zijn voor het koken van grotere gerechten of stoofschotels.
Deze lage kookpan van G-Line in roestvrij staal is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca en biedt een inhoud van acht liter met een diameter van achtentwintig centimeter en een hoogte van dertien centimeter. De pan is geschikt voor elektrisch koken en voor gas en voor inductie en voor keramisch. Dankzij het lage ontwerp is hij zeer bruikbaar voor bereidingen waarbij snelle verdamping gewenst is. Je gebruikt hem bijvoorbeeld voor sauzen en risotto en andere gerechten die je strak wilt inkoken. De pan wordt geleverd met een deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht kunt vasthouden wanneer dat nodig is.
Het hoogwaardige rvs zorgt voor duurzaamheid en een uitstekende warmtegeleiding zodat je gelijkmatig kunt werken op drukke service momenten. Door de lage vorm heb je meer oppervlak om te roeren en te reduceren wat helpt bij controle over textuur en binding. Dit maakt de pan prettig voor sauzen en risotto waarbij precisie en tempo belangrijk zijn. Voor kleinere maaltijden en bijgerechten sluit het volume goed aan zonder onnodig grote pancapaciteit te gebruiken. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser waardoor schoonmaak en doorloop in de keuken eenvoudiger blijven.
Voor de horeca professional is deze rvs kookpan vooral waardevol wanneer je vaak werkt met reducties en snelle bereidingen op verschillende warmtebronnen. Je houdt flexibiliteit in de keuken omdat je dezelfde pan kunt inzetten op inductie en gas en elektrisch en keramisch. Het deksel geeft je de keuze tussen inkoken met open pan en gecontroleerd garen met gesloten pan. Het lage model kan minder handig zijn voor grotere gerechten of stoofschotels omdat de hoogte beperkt is. Juist daarom is dit een sterke keuze als je een betrouwbare pan zoekt voor sauzen en risotto en compacte bereidingen met een professionele afwerking.
Extra productinformatie
Product
Artikelnummer
HW-139528
Merk
G-Line
Fysieke Eigenschappen
Hoogte
13 cm
Diameter
28 cm
Gewicht
2.3 kg
Inhoud
8 l
Extra product informatie
Veelgestelde vragen over Kookpan RVS - Laag - Ø28 x13 H CM - 8.0 Liter - G-Line
Voor welke bereidingen is de Kookpan RVS het meest geschikt?
Deze Kookpan RVS is vooral sterk bij bereidingen waarbij je controle wilt over verdamping en reductie. Door het lage ontwerp heb je relatief veel oppervlak, waardoor vocht sneller kan ontsnappen en je sauzen of bouillons vlotter kunt inkoken. Dat maakt hem praktisch voor bijvoorbeeld sauzen, risotto en andere gerechten waarbij textuur en binding belangrijk zijn en je vaak wilt roeren. Het deksel geeft je daarnaast de keuze: open werken voor snelle reductie of gesloten garen om warmte en vocht vast te houden. Voor grote stoofgerechten is een hoger model vaak handiger, omdat de beperkte hoogte minder ruimte geeft.
Kan ik deze pan op verschillende warmtebronnen gebruiken in een professionele keuken?
Ja, deze pan is ontworpen voor flexibel gebruik op meerdere warmtebronnen. Je kunt hem inzetten op gas, elektrisch, inductie en keramisch. Dat is handig in horeca-keukens waar je soms wisselt tussen stations of waar apparatuur per service verschilt. Het roestvrij staal draagt bij aan duurzaam dagelijks gebruik en ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling, wat belangrijk is wanneer je consistent wilt werken tijdens drukke momenten. In de praktijk betekent dit dat je dezelfde werkwijze kunt aanhouden op verschillende fornuizen, terwijl je toch de controle houdt die je nodig hebt voor precieze bereidingen zoals sauzen en risotto.
Wat is het voordeel van een lage vorm ten opzichte van een hogere kookpan?
Een lage pan geeft je meer breed werkoppervlak. Dat maakt roeren, omscheppen en vooral reduceren makkelijker, omdat je ingrediënten meer contact hebben met de warmte en omdat verdamping sneller plaatsvindt. Bij sauzen en risotto helpt dit om tempo te maken zonder dat je inlevert op controle: je ziet sneller wat er gebeurt en kunt textuur en binding beter bijsturen. Ook bij kleinere maaltijden en bijgerechten is zo’n formaat vaak efficiënt, omdat je niet met onnodig veel “lege” pan werkt. Het nadeel is dat de beperkte hoogte minder prettig kan zijn bij grotere volumes of gerechten die veel ruimte nodig hebben.
Klanten Reviews
4.7
10 reviews
1 Ster
0
2 Sterren
0
3 Sterren
0
4 Sterren
10
5 Sterren
20
Betaalbare kwaliteit.
Geverifieerde aankoop
Goede prijs-kwaliteitverhouding.
Bas
Goede warmteverdeling.
Geverifieerde aankoop
Voedsel wordt gelijkmatig gaar.
Elise
Stijlvol ontwerp
Geverifieerde aankoop
Aanrader!
Quinten
Veelzijdig in gebruik.
Geverifieerde aankoop
Kan voor verschillende gerechten worden gebruikt.
Sophie
Betrouwbaar product
Geverifieerde aankoop
Goede kwaliteit
Jelle
Snelle opwarming.
Geverifieerde aankoop
Bespaart tijd bij het koken.
Maud
Duurzaam materiaal
Geverifieerde aankoop
Stevig en robuust
Jan
Robuuste kwaliteit.
Geverifieerde aankoop
Voelt duurzaam aan.
Nora
Prima aankoop
Geverifieerde aankoop
Leuk!
Matthijs
Geweldige grootte.
Geverifieerde aankoop
Perfect voor grotere maaltijden.
Sofie
Mis nooit onze aanbiedingen!
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op je bestelling.
