Kookpan RVS - Laag - 40 x 25 H CM - 31.4 Liter - G-Line

Deze lage kookpan van roestvrij staal is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en biedt een royale inhoud van 31.4 liter. Met een formaat van 40 x 25 H CM is hij geschikt voor het bereiden van grotere hoeveelheden maaltijden en bijgerechten. De pan is te gebruiken op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij in uiteenlopende keukens inzetbaar is. Dankzij het deksel kun je tijdens het koken warmte en vocht beter vasthouden wanneer dat gewenst is. Het lage ontwerp ondersteunt bereidingen waarbij snelle verdamping belangrijk is.

Het hoogwaardige RVS zorgt voor duurzaamheid en een uitstekende warmtegeleiding waardoor je gelijkmatig kunt werken tijdens drukke service. Door de lage bouw is deze kookpan bijzonder geschikt voor sauzen risotto en andere bereidingen die baat hebben bij controle over inkoken. De ruime inhoud geeft je flexibiliteit bij het opschalen van productie zonder direct naar meerdere pannen te hoeven grijpen. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaken versnelt en de doorlooptijd in de spoelkeuken verkleint. Houd er rekening mee dat de lage hoogte minder praktisch kan zijn voor gerechten die veel ruimte nodig hebben zoals stoofschotels.

Voor de horeca professional is dit een waardevolle keuze wanneer je efficiënt wilt werken met grote volumes en tegelijk nauwkeurig wilt reduceren. De combinatie van RVS en goede warmtegeleiding helpt om constante resultaten te behalen op verschillende warmtebronnen. Het deksel geeft extra controle tijdens het garen en ondersteunt een stabiel kookproces wanneer je niet wilt dat vocht te snel ontsnapt. Omdat de pan geschikt is voor de vaatwasser blijft hij eenvoudig te onderhouden in een professionele workflow. Daarmee is hij vooral sterk in toepassingen waar snelheid controle en capaciteit samenkomen in één lage kookpan.