Paëllapan - Plaatstaal - H 5 X 80 CM - Hendi - 622605
Artikelnummer: 622605
Gratis verzending
Maak elke service sneller en consistenter met deze paëllapan: je zet in één keer een royale, smaakvolle pan paëlla op tafel zonder gedoe. Het stevige plaatstaal verdeelt de warmte prettig, zodat je met vertrouwen door kunt koken op gas. Een slimme keuze voor drukke horeca die kwaliteit wil, maar wél scherp wil inkopen bij Horecaworld.
Extra grote maat van 80cm diameter voor ruime bereidingen.
Lichtgewicht ontwerp maakt verplaatsen en hanteren in de keuken eenvoudig.
Geschikt voor gas en past in verschillende professionele kookopstellingen.
Relatief dun plaatstaal vraagt wat aandacht bij intensief dagelijks gebruik.
Deze paëllapan van Hendi is een zilverkleurige pan van plaatstaal met een hoogte van vijf centimeter en een diameter van tachtig centimeter. De pan is bedoeld voor het bereiden van paella en andere gerechten waarbij een groot bakoppervlak gewenst is. Door de extra grote maat kun je ruim werken en grotere porties in één keer garen. De pan is geschikt voor gebruik op gas. Voor inductie en keramisch is deze pan niet geschikt.
Het plaatstaal maakt de pan lichtgewicht en daardoor makkelijk te hanteren in een drukke keuken. De zilveren afwerking oogt professioneel en past in een horeca omgeving waar snelheid en controle belangrijk zijn. Dankzij de geschiktheid voor diverse warmtebronnen binnen het gassegment kun je flexibel inzetten op de beschikbare kooklijn. Tegelijk is het plaatstaal relatief dun waardoor je rekening houdt met een andere warmteopbouw dan bij zwaardere pannen. Voor reiniging is het belangrijk om te weten dat de pan niet geschikt is voor de vaatwasser.
Voor de horeca professional is deze paëllapan vooral waardevol wanneer je efficiënt grote bereidingen wilt draaien zonder meerdere pannen tegelijk te gebruiken. De combinatie van een grote diameter en een laag gewicht helpt bij snel opzetten en verplaatsen tijdens service en mise en place. Op gas biedt de pan een praktische oplossing voor keukens die werken met open vuur of gasbranders. Doordat hij niet werkt op inductie of keramisch maak je een bewuste keuze voor de juiste werkplek en apparatuur. Zo haal je een functionele grootformaat paëllapan in huis die aansluit op gasgestookte keukens en hoge productie per batch ondersteunt.
Veelgestelde vragen over Paëllapan - Plaatstaal - H 5 X 80 CM - Hendi - 622605
Voor welk type keuken en gebruik is deze Paëllapan het meest geschikt?
Deze Paëllapan is vooral bedoeld voor (semi-)professioneel gebruik waar je in één keer grotere hoeveelheden wilt bereiden, zoals in horeca-keukens, catering of bij evenementen. Het grote bakoppervlak maakt het handig voor paella, maar ook voor andere gerechten waarbij je ingrediënten ruim wilt kunnen verdelen en gelijkmatig wilt laten garen. De pan is geschikt voor gebruik op gas, waardoor hij goed past bij keukens met open vuur of krachtige gasbranders. Omdat hij niet geschikt is voor inductie of keramisch, is het belangrijk vooraf te checken of je kooklijn hierop is ingericht.
Kan ik deze pan gebruiken op inductie, keramisch of andere warmtebronnen?
Deze pan is geschikt voor gebruik op gas. Voor inductie en keramisch is hij niet geschikt, dus op die kookplaten zal hij niet werken zoals bedoeld. Als je keuken meerdere warmtebronnen heeft, is het verstandig om deze pan te reserveren voor een gaspit of (professionele) gasbrander waar het grote formaat goed tot zijn recht komt. Gebruik op gas biedt doorgaans veel controle en snelle respons, wat prettig is bij grote bereidingen. Heb je alleen inductie of keramisch, dan heb je een alternatief nodig dat specifiek daarvoor ontworpen is.
Hoe gedraagt plaatstaal zich tijdens het koken, en waar moet ik op letten bij intensief gebruik?
Plaatstaal maakt de pan relatief licht, waardoor je hem makkelijker kunt verplaatsen en hanteren tijdens mise-en-place en service. Tegelijk is plaatstaal doorgaans dunner dan zwaardere materialen, waardoor de warmteopbouw en -verdeling anders kan aanvoelen: je reageert sneller op het vuur, maar je wilt extra letten op gelijkmatig verhitten en het voorkomen van te hoge hotspots. Bij intensief dagelijks gebruik kan die dunnere constructie wat meer aandacht vragen in de praktijk. Rustig opwarmen, het vuur goed verdelen en zorgvuldig omgaan met de pan helpt om consistent te blijven koken.
