Kookpan - Laag - Deksel - Ø32 cm - 12 liter - Hendi - Profi Line - 830604

Deze lage kookpan van Hendi uit de profi line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en heeft een diameter van 32 cm met een inhoud van 12 liter. De pan is bedoeld voor het bereiden van grote porties en is daarmee geschikt voor soepen en stoofschotels in een professionele keuken. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht beter kunt vasthouden. Na gebruik kan hij in de vaatwasser wat het schoonmaakproces versnelt in drukke service.

Het rvs ontwerp is duurzaam en ondersteunt een goede warmtegeleiding wat helpt om gelijkmatig te garen tijdens intensief gebruik. Door de ruime capaciteit werk je efficiënter wanneer je grotere batches wilt voorbereiden voor mise en place of doorlopende productie. De deksel draagt bij aan het behoud van temperatuur en vocht waardoor de kookefficiëntie toeneemt en smaken beter tot hun recht komen. Dit maakt het eenvoudiger om gecontroleerd te werken zonder onnodig warmteverlies tijdens het garen. Tegelijk vraagt het formaat om voldoende opbergruimte wat in kleinere keukens of kasten een aandachtspunt kan zijn.

Voor de horeca professional is deze lage kookpan waardevol omdat hij volume combineert met een materiaalkeuze die past bij dagelijks intensief gebruik. Je kunt dezelfde pan inzetten op meerdere warmtebronnen waardoor je flexibel blijft bij wisselende werkplekken of apparatuur. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een snelle turnaround tussen productierondes en service. Met de meegeleverde deksel werk je doelgericht aan consistente resultaten waarbij warmte en vocht in de pan blijven. Zo levert deze pan een praktische bijdrage aan efficiënt koken en stabiele kwaliteit in de professionele keuken.