Koekenpan met antiaanbaklaag - zonder deksel - RVS 1810 - H 4.5 X 25 X 49 CM - Hendi - 835401

Deze koekenpan met antiaanbaklaag van Hendi is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en helpt je snel en gecontroleerd te bakken. De pan is uitgevoerd in zilver en gemaakt van roestvrij staal 18/10. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij breed inzetbaar is in verschillende keukens. Door de antiaanbaklaag bereid je voedsel zonder dat het aan de pan blijft plakken wat het bakken overzichtelijk maakt. De pan wordt geleverd zonder deksel waardoor je tijdens het bereiden direct zicht houdt op het product. Na service kan hij in de vaatwasser wat het opruimen versnelt.

Het roestvrij staal 18/10 zorgt voor een degelijke basis en draagt bij aan een gelijkmatige warmtegeleiding. Daardoor worden gerechten gelijkmatig verwarmd en werk je consistenter tijdens piekmomenten. De antiaanbaklaag vereenvoudigt zowel het koken als het schoonmaken omdat aanbakken wordt beperkt. Het open ontwerp zonder deksel maakt het gemakkelijk om de kookvoortgang te controleren en helpt voorkomen dat gerechten overkoken. De zilveren afwerking sluit aan bij een professionele uitstraling in de keuken. Houd er rekening mee dat de antiaanbaklaag na verloop van tijd kan slijten waardoor de effectiviteit kan afnemen.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij inzetbaar is op meerdere warmtebronnen en daarmee flexibel past in de dagelijkse mise en place. Je houdt tempo in de uitgifte doordat gerechten gelijkmatig garen en minder snel vastzetten. Het ontbreken van een deksel ondersteunt snelle controle tijdens bakken en sauteren en geeft je direct bijstuurmogelijkheden. De mogelijkheid om de pan in de vaatwasser te reinigen helpt om de doorlooptijd na de service te verkorten. Met het roestvrij staal 18/10 kies je voor een materiaal dat aansluit bij intensief keukenwerk. Als je de antiaanbaklaag goed onderhoudt haal je het meeste uit de prestaties binnen je workflow.