Koekenpan - zonder deksel - RVS 1810 - H 4.5 X 25 X 50 CM - Hendi - 835432

Deze zilveren koekenpan van Hendi is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en is bedoeld voor het snel en gelijkmatig bakken van ingrediënten. De pan is geschikt voor elektrisch koken en werkt ook op gas inductie en keramisch. Doordat er geen deksel bij zit houd je tijdens het bakken eenvoudig zicht op de kookvoortgang. Dat helpt om op tempo te werken wanneer je vlees vis of groenten in de pan hebt. De koekenpan kan na gebruik in de vaatwasser wat het schoonmaakproces in de keuken vereenvoudigt.

Het hoogwaardige rvs 18/10 draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding zodat de hitte goed door de pan wordt verdeeld. Dit materiaal is bovendien bestand tegen corrosie wat de levensduur in intensief horecagebruik ondersteunt. Het open ontwerp zonder deksel vermindert het risico op overkoken en maakt bijsturen tijdens het bakken direct mogelijk. Tegelijk vraagt het ontbreken van een deksel om extra aandacht omdat vloeistoffen sneller kunnen verdampen. Door die verdamping is het belangrijk om het proces actief te bewaken om aanbranden te voorkomen.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat je er snel mee kunt schakelen tussen verschillende bereidingen zonder in te leveren op controle. De combinatie van rvs 18/10 en gelijkmatige warmteverdeling helpt om consistent te bakken tijdens drukke servicemomenten. Dankzij de brede inzetbaarheid op meerdere warmtebronnen past de pan flexibel binnen uiteenlopende keukenopstellingen. Het feit dat de pan vaatwasserbestendig is ondersteunt een efficiënte workflow na de service. Door zonder deksel te werken blijft het product in de pan goed zichtbaar wat het makkelijker maakt om timing en garing te sturen.