Ham-/zalmmes / zalm mes-/zalmmes - H 3 X 2 X 43 CM - Hendi - 844328

Dit hammes uit de Hendi Profi Line is ontworpen voor het nauwkeurig snijden van ham en zalm in de professionele keuken. Met een meslengte van 430 biedt het bereik en controle bij lange, gelijkmatige sneden. De zilveren afwerking sluit aan bij een strakke mise en place en een professionele uitstraling. Door de granton kuilen laat het product zich soepel door het product leiden met behoud van precisie. Daardoor werk je sneller en consistenter tijdens service en voorbereiding.

Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig hard chroom molybdeen staal wat zorgt voor een robuuste basis in intensief gebruik. Het ergonomisch ontworpen heft geeft een comfortabele grip zodat je ook bij herhaald snijwerk stabiel blijft werken. De granton kuilen ondersteunen moeiteloze precisie doordat het snijvlak minder weerstand ervaart. Dit draagt bij aan nette plakken en een verzorgde presentatie op schaal of bord. Voor behoud van het materiaal wordt handwas aangeraden omdat het niet vaatwasserbestendig is.

Voor horeca professionals is dit zalmmes waardevol omdat het helpt om tempo en snijkwaliteit samen te brengen. Je houdt controle over de snede wat belangrijk is bij delicate producten zoals zalm en bij dunne plakken ham. Het comfortabele heft vermindert belasting tijdens lange shifts en maakt het mes prettig in dagelijks gebruik. Door de consistente snijresultaten werk je efficiënter en blijft de presentatie betrouwbaar. Zo ondersteunt het mes een professionele werkwijze in keuken en snijstation.