Ham- zalmmes / zalm mes- - Polypropyleen RVS - H 4 X 2.5 X 49 CM - Hendi - 842928

Dit hammes uit de hendi haccp serie is bedoeld voor professioneel snijwerk in de keuken en richt zich op het nauwkeurig portioneren van ham en zalm. Het mes combineert een roestvrijstalen lemmet met een handgreep van polypropyleen voor betrouwbaar dagelijks gebruik. Met een meslengte van 490 biedt het bereik en controle bij langere sneden zonder onnodig kracht te zetten. De zilveren afwerking sluit aan bij een professionele mise en place en een herkenbare werkuitstraling. Het mes is geschikt voor de vaatwasser waardoor het snel weer inzetbaar is na de service.

Het ergonomisch heft ondersteunt comfortabel werken tijdens drukke momenten en helpt een stabiele grip te behouden. Het hoogwaardige roestvrijstalen lemmet is gericht op scherpte en duurzaamheid zodat je consistent kunt snijden. Door de aansluiting op haccp richtlijnen past dit hammes goed binnen een werkwijze waarin voedselveiligheid centraal staat. De combinatie van polypropyleen en rvs geeft een praktische balans tussen hanteerbaarheid en robuustheid. Tegelijk is het belangrijk om rekening te houden met het feit dat het niet geschikt is voor alle soorten voedsel.

Voor de horeca professional is dit hammes waardevol omdat het is ontworpen voor gerichte toepassingen zoals ham en zalm waar precisie telt. De lange meslengte helpt om in minder bewegingen te werken wat rust geeft in de handeling en bijdraagt aan een gelijkmatig resultaat. Doordat het mes geschikt is voor de vaatwasser blijft de workflow in de keuken efficiënt en hygiënisch. De hendi haccp lijn ondersteunt een werkomgeving waarin voedselveiligheid en controle belangrijk zijn. Zo haal je een betrouwbaar keukenmes in huis dat past bij professioneel gebruik en duidelijke snijtaken binnen de keukenbrigade.