Wokpan - Aluminium - H 10 X 32 X 58 CM - Hendi - 627747

Deze wokpan van Hendi is een aluminium pan in zilver die is ontworpen voor intensief gebruik in de professionele keuken. Met een hoogte van 10 cm en een formaat van 32 x 58 cm biedt hij ruimte om snel op hoog vuur te roerbakken en ingrediënten actief te bewegen. De pan is geschikt voor elektrisch koken en werkt ook probleemloos op gas. Daarnaast kan hij worden ingezet op inductie en keramisch. Daarmee is hij breed inzetbaar op verschillende kooklijnen binnen de horeca.

Het aluminium zorgt voor een uitstekende warmteverdeling zodat de temperatuur gelijkmatig over het oppervlak wordt doorgegeven. Dat helpt om consistent te werken wanneer je in korte tijd meerdere porties achter elkaar bereidt. De stevige en duurzame constructie sluit aan bij dagelijks gebruik tijdens drukke mise en place en service. Doordat de wok geschikt is voor alle warmtebronnen kun je hem flexibel inzetten zonder van pan te wisselen. Houd er wel rekening mee dat de wok niet vaatwasserbestendig is. Reiniging vraagt dus om handmatig afwassen zodat het materiaal in goede staat blijft.

Voor de horeca professional is deze wokpan waardevol omdat hij snelheid en controle combineert tijdens roerbakken op hoog vermogen. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt een voorspelbaar resultaat wat belangrijk is bij constante kwaliteit op de pass. De brede inzetbaarheid op elektrisch gas inductie en keramisch maakt hem praktisch bij wisselende apparatuur of meerdere werkstations. Door de duurzame bouw is dit een betrouwbare keuze voor keukens waar materiaal tegen een stootje moet kunnen. Wie handmatige reiniging accepteert krijgt een wok die is gericht op performance en langdurig gebruik in de professionele keuken.