Steelpan - Zonder deksel - RVS - H 11.5 x 25 x 48 CM - Hendi - 838303

Deze zilverkleurige steelpan van roestvrij staal is bedoeld voor professioneel gebruik bij het maken van sauzen en het verwarmen van uiteenlopende ingrediënten. De pan heeft geen deksel waardoor je tijdens het koken direct zicht houdt op wat er gebeurt. Dankzij het rvs is de pan geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch koken. De afmetingen zijn H 11.5 x 25 x 48 CM waardoor je een praktische maat in handen hebt voor veelzijdig gebruik. Na de service kan de pan in de vaatwasser voor een vlotte reiniging.

Het hoogwaardige rvs draagt bij aan uitstekende warmtegeleiding zodat je gelijkmatig en efficiënt kunt werken. Dat helpt om sauzen en andere bereidingen gecontroleerd op temperatuur te houden zonder onnodige pieken. Doordat er geen anti-aanbaklaag aanwezig is werk je met een robuuste rvs basis die past bij intensief keukenritme. Het open ontwerp zonder deksel maakt het eenvoudig om de kookvoortgang te controleren terwijl je blijft roeren en bijsturen. Houd er wel rekening mee dat vloeistoffen sneller kunnen verdampen waardoor extra aandacht nodig is om aanbranden te voorkomen.

Voor de horeca professional is deze steelpan waardevol omdat je snel kunt schakelen tussen opwarmen inkoken en afwerken aan de pass. De brede inzetbaarheid op verschillende warmtebronnen maakt hem geschikt voor keukens met gemengde apparatuur. Je behoudt controle over textuur en reductie doordat je de bereiding continu kunt volgen zonder een deksel te hoeven optillen. De combinatie van goede warmtegeleiding en een praktische maat ondersteunt een constante kwaliteit tijdens drukke momenten. Met vaatwasserbestendigheid sluit de pan bovendien aan op een efficiënte mise en place en schoonmaakroutine.