Kookpan RVS - Middel - Ø28 x 18 H CM - 11.1 Liter - G-Line

Deze middelgrote kookpan van G-Line is uitgevoerd in roestvrij staal en bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. Met een diameter van achtentwintig centimeter en een hoogte van achttien centimeter biedt hij een inhoud van elf komma één liter voor dagelijks koken op volume. De pan is geschikt voor elektrisch koken en voor gas en voor inductie en voor keramisch. Dankzij de meegeleverde deksel kun je bereidingen afdekken en warmte beter vasthouden tijdens het garen. Daardoor is hij inzetbaar voor het opbouwen van smaak en het gecontroleerd laten pruttelen van sauzen en bouillons.

Het hoogwaardige rvs zorgt voor duurzaamheid en ondersteunt een uitstekende warmtegeleiding tijdens het koken. Dat helpt om gelijkmatig te verhitten en om stabiel te werken bij wisselende belasting in de keuken. De pan is ideaal voor het bereiden van middelgrote tot grote porties zoals soepen en stoofschotels. Na de service is reinigen eenvoudig omdat hij vaatwasserbestendig is en zo het onderhoud vergemakkelijkt. Houd er rekening mee dat de hoogte onhandig kan zijn bij gerechten die meer ruimte vereisen zoals grote pasta of stoofschotels. In de praktijk betekent dit dat je per bereiding bewust kiest of deze maat en vorm het beste aansluit.

Voor de horeca professional is deze rvs kookpan waardevol omdat hij breed inzetbaar is op verschillende warmtebronnen binnen één keuken. Je werkt efficiënter doordat je dezelfde pan kunt gebruiken bij elektrisch en gas en inductie en keramisch zonder concessies in gebruik. De combinatie van deksel en warmtegeleiding ondersteunt consistente resultaten bij doorlopend koken en mise en place. De vaatwasserbestendigheid verlaagt de tijd die je kwijt bent aan afwas en maakt het makkelijker om de workflow strak te houden. Door de inhoud van elf komma één liter kun je in één keer een stevige hoeveelheid produceren voor service of voorbereiding. Zo voeg je een duurzame pan toe die past bij professioneel tempo en dagelijkse belasting.