Kookpan middel - met deksel - RVS - H 9.5 X 17.5 X 26 CM - Hendi - 836101

Deze middelgrote kookpan van Hendi is een rvs pan met losse standaard deksel in zilver. Met een hoogte van 9.5 en afmetingen van 17.5 bij 26 centimeter is hij geschikt voor het bereiden van soepen sauzen en kleinere porties in de professionele keuken. De pan is inzetbaar op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor je flexibel blijft in elke opstelling. Dankzij de meegeleverde deksel kun je tijdens het koken warmte en vocht beter vasthouden. Zo werk je efficiënt en houd je controle over het resultaat bij dagelijkse bereidingen.

Het roestvrij staal zorgt voor een duurzame pan die ontworpen is voor intensief gebruik. Rvs draagt bij aan een goede warmtegeleiding waardoor gerechten gelijkmatig kunnen garen. De deksel helpt om warmte in de pan te houden wat de kookefficiëntie ondersteunt tijdens service en mise en place. Door vocht beter te behouden blijven smaken beter in het gerecht aanwezig. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaakproces in de keuken vereenvoudigt. Voor grotere maaltijden kan de capaciteit beperkend zijn waardoor je bij grotere groepen mogelijk meerdere pannen nodig hebt.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol doordat hij veelzijdig inzetbaar is voor een breed scala aan bereidingen. Je kunt er snel een saus in opzetten of een soepbasis in laten trekken zonder onnodig warmteverlies door de deksel. De combinatie van rvs en goede warmtegeleiding helpt om consistentie te bereiken bij herhaalbare recepten. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een vlotte doorloop tussen shifts en vermindert handmatige afwas. Doordat de pan geschikt is voor verschillende warmtebronnen past hij in keukens met wisselende apparatuur. Daarmee is het een praktische keuze voor wie efficiënt wil werken met betrouwbare resultaten bij kleinere porties.