Koekenpan - Aluminium - H 5.5 x 33 x 59 CM - Hendi - 629307
Artikelnummer: 629307
Werk sneller en consistenter in de keuken met deze koekenpan: bakken gaat soepel, schoonmaken kost minder tijd en je serveert met vertrouwen, zelfs tijdens piekmomenten. De aluminium pan warmt vlot op en dankzij de Teflon anti-aanbaklaag laat alles makkelijk los. Bij Horecaworld bestel je professionele kwaliteit voor een scherpe prijs, zonder gedoe.
Duurzaam aluminium materiaal
Gelijkmatige warmteverdeling
Geschikt voor gas, keramisch en elektrische kookplaten
Deze koekenpan van Hendi is gemaakt voor professioneel gebruik in de horeca en biedt betrouwbare prestaties op gas keramische en elektrische kookplaten. De pan is uitgevoerd in zilver en gemaakt van aluminium met een teflon PTFE anti aanbaklaag voor gecontroleerd bakken. Met een hoogte van 5.5 cm en afmetingen van 33 x 59 cm geeft hij ruimte om efficiënt te werken tijdens service. Door de anti aanbaklaag laat bereiding zich vlot keren en losmaken zonder dat ingrediënten blijven hangen. Er wordt geen deksel meegeleverd waardoor de pan gericht is op direct bakken en afbakken.
Het duurzame aluminium materiaal ondersteunt intensief dagelijks gebruik en helpt de pan lang in vorm te houden. Aluminium zorgt daarnaast voor een gelijkmatige warmteverdeling zodat de bakresultaten stabiel blijven over het hele oppervlak. De teflon PTFE anti aanbaklaag draagt bij aan een nette presentatie en een gelijkmatige garing zonder vastkleven. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaakproces in de keuken vereenvoudigt. Voor keukens die met inductie werken is dit geen passende keuze omdat de pan niet geschikt is voor inductie.
Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol doordat hij aansluit op gangbare gas keramische en elektrische kookplaten in veel keukens. De gelijkmatige warmteverdeling helpt om tijdens piekmomenten consistente resultaten te leveren met minder correcties aan het vuur. De anti aanbaklaag ondersteunt een vlotte workflow omdat bereidingen sneller loskomen en de pan gemakkelijker te reinigen is. Dat de pan vaatwasserbestendig is bespaart tijd in de afwas en houdt de doorlooptijd kort. Wie een koekenpan zoekt die niet voor inductie bedoeld is maar wel duurzaam en praktisch is vindt hier een solide keuze voor dagelijks gebruik.
Veelgestelde vragen over Koekenpan - Aluminium - H 5.5 x 33 x 59 CM - Hendi - 629307
Voor welke keukens en toepassingen is deze Koekenpan het meest geschikt?
Deze Koekenpan is gemaakt voor professioneel gebruik in de horeca, waar je snel en consistent wilt bakken tijdens service. Hij is geschikt voor gas-, keramische en elektrische kookplaten, waardoor hij goed past in veel gangbare keukenopstellingen. Dankzij het aluminium warmt de pan vlot op en verdeelt hij de warmte gelijkmatig, wat helpt bij stabiele bakresultaten over het hele oppervlak. De Teflon (PTFE) anti-aanbaklaag maakt gecontroleerd bakken en snel keren makkelijker, bijvoorbeeld bij ei-, vis- of aardappelbereidingen. Werk je op inductie, dan is dit geen passende keuze, omdat de pan daarvoor niet geschikt is.
Hoe presteert de anti-aanbaklaag in dagelijks intensief gebruik?
De Teflon (PTFE) anti-aanbaklaag is bedoeld om ingrediënten makkelijker los te laten, zodat je sneller kunt werken en minder risico hebt op vastkleven of scheuren bij het omdraaien. Dat is praktisch tijdens piekmomenten, omdat je minder hoeft te corrigeren met extra vetstof of temperatuurwisselingen. In een professionele workflow draagt dit bij aan een nette presentatie en gelijkmatige garing. Hoe lang een anti-aanbaklaag exact meegaat, hangt sterk af van gebruik en behandeling. Algemeen geldt: vermijd scherpe metalen tools en agressief schuren om de laag zo lang mogelijk in goede conditie te houden. De pan is ontworpen voor betrouwbaar, herhaalbaar bakwerk.
Kan ik deze pan ook gebruiken voor afbakken of alleen voor direct bakken?
Deze pan is vooral gericht op direct bakken en afbakken zonder deksel. Dat maakt hem handig voor bereidingen waarbij je snel wilt aanbraden, omkeren en doorbakken met direct contact en goede warmteoverdracht. Doordat er geen deksel wordt meegeleverd, is hij minder bedoeld voor toepassingen waarbij je bewust stoom of vocht wilt vasthouden, zoals zacht stoven of langzaam garen met afgesloten pan. In de praktijk is dat vaak geen probleem in een professionele keuken: je kunt juist snel werken, een korst opbouwen en de garing sturen via de warmtebron. Voor ‘covered’ bereidingen heb je dan een aparte oplossing nodig.
