Koekenpan - Aluminium - H 4.4 x 21 x 38.5 CM - Hendi - 621103
Artikelnummer: 621103
Sneller en zekerder service draaien? Met deze koekenpan haal je een betrouwbare keukenhulp in huis die elke dag presteert, of je nu op gas, inductie of keramisch werkt. De Teflon anti-aanbaklaag zorgt dat bakken soepel gaat en je minder gedoe hebt aan het fornuis. Horecakwaliteit van Hendi, scherp geprijsd bij Horecaworld: gewoon slim inkopen.
Deze koekenpan van Hendi is een aluminium pan in zilver voor het bakken en braden in de professionele keuken. Dankzij de teflon anti aanbaklaag werk je gecontroleerd en laat je bereidingen gemakkelijk los. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch zodat je hem breed kunt inzetten op verschillende kooklijnen. Met een hoogte van 4.4 cm en afmetingen van 21 x 38.5 cm past hij goed in een efficiënte mise en place. Er wordt geen deksel meegeleverd waardoor je direct werkt met open bereidingen en snelle controle in de pan.
Het duurzame aluminium zorgt voor een robuuste basis die prettig hanteerbaar blijft tijdens intensief gebruik. De uitstekende anti aanbaklaag helpt om aanzetten te beperken en ondersteunt een nette afwerking van ingrediënten. Daardoor blijft de pan prettig in gebruik bij herhaalde service en wisselende bereidingen. De koekenpan is niet geschikt voor de oven waardoor hij bedoeld is voor gebruik op de warmtebron. Ook is hij niet geschikt voor de vaatwasser wat betekent dat je hem met de hand reinigt om de laag te behouden.
Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij inzetbaar is op alle gangbare warmtebronnen binnen één keukenorganisatie. Dat maakt plannen eenvoudiger wanneer je met meerdere kookstations of wisselende apparatuur werkt. De anti aanbaklaag geeft meer controle bij het bakken en helpt om tempo te houden tijdens piekmomenten. Het aluminium ontwerp ondersteunt een praktische workflow waarbij je snel kunt schakelen tussen bereidingen. Door rekening te houden met handmatige reiniging en het ontbreken van ovengebruik haal je het meeste uit deze pan in dagelijks professioneel gebruik.
Veelgestelde vragen over Koekenpan - Aluminium - H 4.4 x 21 x 38.5 CM - Hendi - 621103
Voor welke kookplaten is deze Koekenpan geschikt in een professionele keuken?
Deze Koekenpan is breed inzetbaar, omdat hij geschikt is voor elektrisch, gas, inductie en keramisch koken. Dat maakt hem handig in keukens met meerdere kooklijnen of wisselende apparatuur, bijvoorbeeld wanneer je tussen stations verplaatst tijdens piekmomenten. De aluminium basis is ontworpen voor intensief gebruik en de Teflon (PTFE) anti-aanbaklaag helpt om gecontroleerd te bakken en braden, met minder kans op vastkleven. Hierdoor kun je sneller doorwerken en blijft de afwerking van je ingrediënten netter. Let er wel op dat het gebruik is bedoeld voor de warmtebron; ovengebruik is niet geschikt.
Wat zijn de voordelen van de Teflon (PTFE) anti-aanbaklaag tijdens service?
De Teflon (PTFE) anti-aanbaklaag helpt om bereidingen gemakkelijker los te laten, wat vooral tijdens drukke service momenten veel tijd en frustratie kan schelen. Je hebt meer controle bij het bakken, omdat ingrediënten minder snel aanzetten en je met minder kracht hoeft te werken bij het keren of uitnemen. Dat ondersteunt een consistente presentatie en kan helpen om je werktempo hoog te houden. Tegelijk vraagt een anti-aanbaklaag om wat extra aandacht in het dagelijks gebruik: reinig de pan met de hand om de laag te behouden en werk zorgvuldig zodat de coating langer in goede conditie blijft.
Hoe onderhoud en reinig ik dit apparaat het beste om de anti-aanbaklaag te behouden?
Voor dit apparaat is handmatige reiniging belangrijk, omdat het niet geschikt is voor de vaatwasser. Door met de hand te reinigen voorkom je onnodige belasting van de anti-aanbaklaag en blijft de pan prettiger werken bij herhaald gebruik. Laat de pan na het koken eerst afkoelen en maak hem daarna schoon, zodat je de coating niet onnodig zwaar belast. Gebruik een milde reiniging en werk zorgvuldig om de laag in goede staat te houden. In een professionele mise en place helpt het om vaste routines te gebruiken: direct reinigen na service en netjes opbergen, zodat je het meeste uit de pan haalt.
