Gasfornuis - 5 pits met elektrische oven - RVS - 65.5 X 90 CM - Hendi - H225707
Artikelnummer: H225707
Gratis verzending
Werk sneller en kook met meer overzicht met dit gasfornuis: je hebt direct meerdere branders bij de hand én een oven eronder, zodat je door kunt zonder omwegen. De RVS afwerking past perfect in een professionele keuken en voelt meteen vertrouwd. Bij Horecaworld bestel je horeca-kwaliteit voor een scherpe prijs, zonder gedoe.
Vijf krachtige gasbranders voor nauwkeurige temperatuurregeling.
Ruime elektrische oven (1/1 GN) voor veelzijdig koken.
Duurzame roestvrijstalen constructie voor eenvoudige reiniging.
Ervaar de culinaire veelzijdigheid met het Hendi Gasfornuis - 5 pits met elektrische oven, een must-have voor elke professionele keuken. Dit hoogwaardige apparaat combineert de precisie van gasbranders met de veelzijdigheid van een elektrische oven, waardoor u een breed scala aan gerechten kunt bereiden. De zilverkleurige afwerking geeft een moderne en professionele uitstraling aan uw keukenomgeving.
Het fornuis is uitgerust met vijf gasbranders, elk met een vermogen van 1,5 kW tot 3 kW, waardoor u de intensiteit van het vuur nauwkeurig kunt regelen voor verschillende kooktechnieken. De elektrische oven, met een inhoud van 1/1 GN, biedt een temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, waardoor u kunt bakken, braden en roosteren met precisie. De ovendeur is voorzien van een dubbel glaspaneel voor energie-efficiëntie en een veilig gebruik.
Het gasfornuis is vervaardigd uit roestvast staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. De zelfklevende bevestigingsstrip zorgt voor een veilige en stabiele installatie. De afmetingen van 90 cm breed, 64 cm diep en 91 cm hoog maken het geschikt voor zowel kleine als grote keukens. Met een vermogen van 230V/2900W en 14,3kW levert dit apparaat de prestaties die nodig zijn voor professioneel koken.
Veelgestelde vragen over Gasfornuis - 5 pits met elektrische oven - RVS - 65.5 X 90 CM - Hendi - H225707
Voor welke keukens en toepassingen is dit Gasfornuis het meest geschikt?
Dit Gasfornuis is vooral bedoeld voor professioneel gebruik waar je tegelijk wilt koken én bakken zonder extra loopwerk. Met vijf gasbranders kun je meerdere pannen parallel gebruiken voor verschillende bereidingen, zoals aanzetten, sudderen en op hoog vuur wokken. De elektrische oven eronder is handig voor gerechten die constante warmte vragen, zoals gratins, braden of het afbakken van componenten terwijl je bovenop doorwerkt. De roestvrijstalen behuizing past goed in omgevingen waar hygiëne en snelle schoonmaak belangrijk zijn. Als je workflows wilt combineren in één opstelling, is dit type apparaat praktisch en overzichtelijk.
Hoe combineer je de gasbranders en de elektrische oven efficiënt tijdens piekmomenten?
Een sterk punt van dit apparaat is dat je gas en elektrisch tegelijk kunt inzetten: bovenop snel reageren met directe vlamregeling, terwijl de oven een stabiele temperatuur aanhoudt. In de praktijk werkt het goed om de oven te gebruiken voor processen die minder aandacht vragen (bijvoorbeeld garen of warmhouden binnen het temperatuurbereik), zodat je kookplaat vrij blijft voor à-la-minute werk. Zo kun je bijvoorbeeld sauzen reduceren op een lage brander, water koken op een krachtige brander en tegelijk iets in de oven laten afbakken. Die taakverdeling helpt om tijdens service pieken beter op te vangen en de doorlooptijd te verkorten.
Wat betekent een 1/1 GN-oven in de praktijk, en wat kun je ermee bereiden?
Een oven met 1/1 GN-formaat is in de professionele keuken vooral handig omdat hij aansluit op gangbare gastronorm-bakken. Dat maakt het eenvoudiger om mise-en-place, porties of componenten in standaardbakken te bereiden en te organiseren. Je kunt er bijvoorbeeld schotels, braadstukken of ovengerechten in bereiden, maar ook producten regenereren of warmhouden binnen het beschikbare temperatuurbereik. Omdat de oven elektrisch is, is de warmteverdeling doorgaans stabiel en goed te regelen, wat prettig is voor consistent resultaat. Hoeveel je precies tegelijk kwijt kunt, hangt af van de gebruikte bakken en de manier van stapelen.