Fileermes - Polypropyleen RVS - H 4 X 2.5 X 30 CM - Hendi - 842553

Dit fileermes van Hendi is bedoeld voor het nauwkeurig fileren van vis in de professionele keuken. Het combineert een roestvrij stalen lemmet met een handvat van polypropyleen in een zilveren uitvoering. Met een meslengte van driehonderd millimeter werk je gecontroleerd langs graten en huid. Het mes is onderdeel van de Hendi HACCP productserie en sluit daarmee aan op een werkwijze waarin hygiëne centraal staat. Na gebruik kan het eenvoudig in de vaatwasser worden gereinigd.

Het ergonomisch handvat ligt comfortabel in de hand en ondersteunt langdurig en stabiel snijwerk tijdens piekmomenten. Het hoogwaardige roestvast stalen lemmet is gemaakt voor duurzaamheid en behoud van scherpte bij dagelijks gebruik. De combinatie van PP en RVS zorgt voor een praktische balans tussen grip en robuustheid. Dankzij de ophanglus berg je het mes snel en overzichtelijk op binnen je werkstation. De zilveren afwerking oogt strak en past bij een professionele mise en place.

Voor de horeca professional levert dit fileermes vooral tijdwinst en consistentie op bij het voorbereiden van visgerechten. De vaatwasserbestendigheid helpt om het reinigingsproces te versnellen en de hygiënestandaard te ondersteunen. Door het comfortabele handvat blijft de controle hoog wanneer je veel porties achter elkaar verwerkt. De ophanglus maakt het makkelijker om het mes direct beschikbaar te houden zonder rommel in de lade. Houd er rekening mee dat het mes niet geschikt is voor alle soorten vis waardoor afstemming op je assortiment belangrijk blijft.