Alles voor vacuümverpakken en sealen bij Horeca world
Sealen en vacuümverpakken zijn twee geheel verschillende methoden voor het verpakken van voedsel. Sealen is vooral bedoeld om gerechten hygiënisch te verpakken zodat het ‘bord’ onveranderd bij de eindgebruiker terecht komt. Vacuümverpakken dient een ander doel, namelijk het langer vers houden van voedsel zoals vlees, gevogelte, vis en groenten. Horeca world heeft voor beide verpakkingsmethoden professionele apparatuur uitgezocht voor de horeca.
Sealmachines voor het professioneel verpakken van voedsel
Er worden steeds meer kant-en-klaar maaltijden gegeten of maaltijden thuisbezorgd. Dit komt onder andere doordat kant-en-klare maaltijden steeds gezonder worden. Om deze maaltijden veilig van A naar B te transporteren is een goede afdichting noodzakelijk. Om contaminatie en uitdroging te voorkomen kunt u het beste seal machines gebruiken. Daarnaast zorgt het sealen ervoor dat uw gerechten langer warm blijven. Met de sealapparaten van Horeca world kunt u snel een folie over een tray trekken en deze automatisch op de rand vastsealen. Zo wordt het voedsel in de tray afgesloten van de buitenlucht en kan er niets in én uit.
Voedsel langer bewaren door vacuümverpakken
Zuurstof in de lucht kan op voedsel een negatieve invloed hebben. Zo kan het vlees of de groenten verkleuren of de smaak veranderen in het algemeen. Door tijdens het verpakken de lucht uit de verpakking te zuigen wordt deze invloed verminderd. Dat is nu precies wat een vacuümverpakmachine doet. U stopt het voedsel in een plastic vacuümzak, plaatst het in de vacuümkamer en verwijdert zoveel mogelijk lucht. Is de gewenste hoeveelheid lucht verwijderd dan wordt de verpakking geseald. Daarna kan het bij kamertemperatuur bewaard worden, maar ook bijvoorbeeld in een koeling of een vriezer. Vacuümmachines zijn vooral ideaal voor het bewaren van vlees, vis, gevogelte, delicate groenten en fruit. Bij Horeca world kunt u uiteraard ook terecht voor diverse vacuümzakken. Bekijkt u de sealapparaten en de vacuümmachines van Horeca world eens op uw gemak. Wellicht heeft een dergelijke verpakkingstechniek ook voor uw bedrijf voordelen.