Steelpan - Zonder deksel - RVS - H 9.5 x 21 x 40 CM - Hendi - 838204

Deze steelpan van Hendi is een roestvrijstalen pan zonder deksel, bedoeld voor het bereiden van sauzen en het verwarmen van kleinere porties in de professionele keuken. Door de stevige en duurzame constructie is hij geschikt voor intensief gebruik tijdens mise en place en service. De pan is inzetbaar op elektrisch, gas, inductie en keramisch, waardoor je hem flexibel kunt gebruiken op verschillende kooklijnen. Dankzij het open ontwerp houd je de kookvoortgang continu in het zicht en kun je direct bijsturen waar nodig. De zilveren afwerking sluit aan bij een nette en professionele uitstraling op het fornuis.

Het hoogwaardige RVS zorgt voor uitstekende warmtegeleiding, wat bijdraagt aan een gelijkmatige en efficiënte bereiding van ingrediënten. Zonder anti-aanbaklaag werk je direct op het roestvrij staal, wat prettig is wanneer je controle wilt over het reduceren en binden van sauzen. Omdat er geen deksel is, kun je eenvoudig roeren en de structuur en dikte van je bereiding blijven beoordelen tijdens het koken. Tegelijk vraagt het ontbreken van een deksel extra aandacht omdat vloeistoffen sneller kunnen verdampen en aanbranden voorkomen moet worden. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser, wat het schoonmaken in een drukke werkomgeving versnelt.

Voor de horeca professional is deze steelpan waardevol door de combinatie van duurzaamheid, controle en brede toepasbaarheid op verschillende warmtebronnen. Je werkt efficiënt bij het opwarmen van kleinere porties en het opbouwen van sauzen, terwijl de warmtegeleiding van RVS helpt om consistent resultaat te behalen. Het open koken ondersteunt nauwkeurig werken tijdens piekmomenten, omdat je direct ziet wat er in de pan gebeurt. De vaatwasserbestendigheid past bij een workflow waarin snelheid en hygiëne belangrijk zijn. Zo is dit een praktische keuze voor dagelijks gebruik wanneer je betrouwbare prestaties zoekt zonder extra onderdelen zoals een deksel.