Steelpan - Zonder deksel - RVS 1810 - H 8 x 19 x 36 CM - Hendi - 830154

Deze steelpan van Hendi is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal 18/10 en is bedoeld voor professioneel gebruik in de keuken. Met een hoogte van 8 cm en afmetingen van 19 x 36 cm is hij geschikt voor het bereiden van sauzen en het verwarmen van kleinere porties. De pan heeft geen anti aanbaklaag en wordt geleverd zonder deksel zodat je direct zicht houdt op wat er gebeurt in de pan. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch. Na gebruik kan hij gewoon in de vaatwasser.

Het RVS 18/10 zorgt voor een stevige en duurzame constructie die tegen intensief gebruik kan. Dankzij de uitstekende warmtegeleiding warmt de pan gelijkmatig op zodat sauzen en kleine bereidingen gecontroleerd kunnen garen. Doordat er geen deksel is kun je de kookvoortgang eenvoudig volgen en sneller bijsturen tijdens het inkoken of opwarmen. Dit helpt ook om het risico op overkoken te verminderen wanneer je met kleinere hoeveelheden werkt. Houd er wel rekening mee dat vloeistoffen sneller kunnen verdampen waardoor extra aandacht nodig is om aanbranden te voorkomen.

Voor de horeca professional is deze steelpan waardevol omdat hij betrouwbaar inzetbaar is op meerdere warmtebronnen binnen één keuken. Je werkt efficiënt doordat je direct controle hebt over textuur en reductie terwijl de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Het ontbreken van een anti aanbaklaag past goed bij bereidingen waarbij je puur op temperatuur en beweging kookt. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een vlotte afwas en snelle doorloop tijdens service. Zo is dit een praktische keuze voor dagelijks sauzenwerk en het opwarmen van kleinere porties met professionele consistentie.