Blastchiller - Vriescel - 10 x 2/1 GN - H 173 x 125 x 109.2 CM - Diamond - BCC/XT-12

De Blastchiller - Vriescel van Diamond is een geavanceerd apparaat dat is ontworpen voor professionele keukens die behoefte hebben aan snelle en efficiënte koeling en vriesmogelijkheden. Met een indrukwekkende capaciteit om 10 Gastronorm bakplaten van 2/1 formaat te huisvesten, biedt deze unit de mogelijkheid om grote hoeveelheden voedsel tegelijkertijd te verwerken. Het apparaat is in staat om de temperatuur van producten te verlagen van +70°C naar +3°C binnen slechts 90 minuten voor een maximale belasting van 100 kg. Daarnaast kan het in 240 minuten producten invriezen van +70°C naar -18°C met een vriescapaciteit van 70 kg, waardoor het ideaal is voor drukke keukenomgevingen waar tijd een cruciale factor is.

De kwaliteiten van deze vriescel maken het een uitstekende keuze voor chef-koks en restaurateurs die streven naar behoud van voedselkwaliteit en veiligheid. Het temperatuurbereik tot -18°C zorgt ervoor dat voedingsmiddelen lang houdbaar blijven zonder verlies van smaak of textuur. De robuuste constructie van Diamond garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid, wat essentieel is in een drukke keuken. De unit heeft een inhoud van 3.57 kubieke meter, wat voldoende ruimte biedt voor uitgebreide voedselvoorbereiding. Het werkt op een spanning van 400V, wat ervoor zorgt dat de koel- en vriesprocessen efficiënt en consistent verlopen. Deze technische specificaties dragen bij aan de algehele efficiëntie en prestaties van het apparaat.

Voor gebruikers biedt deze blastchiller een ongeëvenaarde waarde door de combinatie van snelheid, capaciteit en betrouwbaarheid. Het apparaat stelt gebruikers in staat om voedsel snel af te koelen of in te vriezen, wat helpt bij het handhaven van hoge hygiënestandaarden en waarborgt dat gerechten altijd veilig en van hoge kwaliteit zijn voor consumptie. Bovendien draagt de efficiëntie van het apparaat bij aan een soepeler keukenoperatie, waardoor personeel zich kan concentreren op andere belangrijke taken. De geavanceerde technologie van Diamond zorgt ervoor dat gebruikers kunnen vertrouwen op consistente prestaties, wat resulteert in tevreden klanten en een succesvolle culinaire onderneming.