De kaasraspen en kaasmolens van Horeca world
Voor het raspen van kazen heeft u een specifieke kaasrasp of kaasmolen nodig. Een harde kaas heeft een andere rasp nodig dan een zachte kaas. Zo is een fijne rasp ideaal voor harde kaas, maar een zachte kaas zou de rasp alleen maar verstoppen. Geraspte kaas komt van pas bij een hoop gerechten, zoals salades en pasta’s. Bovendien gaat het in de horeca niet om een klein beetje kaas over de pizza, maar om grote hoeveelheden. Horeca world heeft gezorgd voor een aantal professionele kaasmolens die dit werk zonder problemen aankunnen.
Parmezaanse kaas is een kaas apart
Parmezaanse kaas is zo hard dat deze zelfs niet te vergelijken is met oude Nederlandse kazen. Het is daarom een zeer geschikte kaas om fijn schaafsel van te maken. Dit schaafsel speelt een belangrijke rol in een hoop gerechten, denk maar aan een pasta Carbonara. Voor deze kaas heeft Horeca world een parmesaanrasp die daar helemaal speciaal voor is ontworpen. Het apparaat kan per uur 90 kilogram geraspte Parmezaan maken en kan dus met recht een professioneel apparaat worden genoemd. Het is onder andere uitermate geschikt voor Italiaanse restaurants.
Professionele kaasmolens met aparte raspschijven
Om alle andere kazen te kunnen raspen heeft Horeca world een apparaat dat werkt met verschillende raspen, van zeer fijn tot zeer grof. Voor deze kaasrasp machines kunt u tevens losse raspschijven kopen. Bijvoorbeeld voor Parmezaan of Mozzarella. De kaasmolens zijn allemaal geselecteerd op basis van kwaliteit en veiligheid. Dat laatste is met betrekking tot dit soort apparatuur uiteraard zeer belangrijk. Onveilige apparaten zouden immers voor vervelende verwondingen kunnen zorgen. Daarnaast zijn de kaasraspen en kaasmolens goed schoont te maken en eenvoudig te bedienen. Dus heeft u veel kaas te raspen, dan kunt u bij Horeca world terecht voor de professionele kaasmolens.