Vleesplank - H 1.6 X 23 X 39 CM - Hendi - 505205

Deze rechthoekige vleesplank van Hendi is bedoeld voor het bereiden en serveren van vlees in de professionele keuken. De plank is uitgevoerd in hout en heeft een formaat van 39 x 23 cm. Met een hoogte van 1.6 cm biedt hij een stevig werkvlak dat prettig aanvoelt tijdens het snijden en portioneren. Door vlees op een aparte plank te verwerken ondersteunt dit product een hygiënische werkwijze in de mise en place. Het oppervlak is geschikt voor intensief gebruik wanneer tempo en consistentie belangrijk zijn.

Het stevige en duurzame oppervlak helpt je om vlees gecontroleerd te snijden en direct netjes te presenteren. Dankzij het royale werkvlak voelt het niet krap aan bij het hanteren van verschillende soorten vlees. Het ontwerp maakt het makkelijker om vlees gescheiden te houden van andere ingrediënten en draagt zo bij aan het voorkomen van kruisbesmetting. De houten uitvoering past goed bij een professionele presentatie en geeft een natuurlijke uitstraling op de pass. Houd er rekening mee dat het materiaal gevoelig kan zijn voor krassen waardoor de esthetiek na langdurig gebruik kan veranderen.

Voor horeca professionals is deze vleesplank waardevol omdat hij voorbereiding en service samenbrengt op één betrouwbaar werkstuk. Je werkt sneller wanneer je voldoende ruimte hebt en niet hoeft te wisselen naar een kleiner snijvlak. Door vlees apart te snijden en te bereiden ondersteun je een duidelijke workflow die aansluit op hygiënisch werken in de keuken. De combinatie van hout en een rechthoekige vorm maakt de plank praktisch in gebruik en herkenbaar in het dagelijkse proces. Daarmee is het een functionele keuze voor keukens die intensief met vlees werken en een verzorgde presentatie belangrijk vinden.