Sauteuse - zonder deksel - RVS - H 7.5 X 21 X 39.5 CM - Hendi - 839409

Deze sauteuse zonder deksel van Hendi is gemaakt van roestvrij staal en uitgevoerd in zilver. Met een hoogte van 7.5 cm en afmetingen van 21 x 39.5 cm is hij geschikt voor professioneel gebruik waar snelheid en controle tellen. De pan is bedoeld voor het snel en gelijkmatig bakken van vlees groenten en sauzen en sluit daarmee goed aan op dagelijks werk in de keuken. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij in verschillende opstellingen inzetbaar is. Doordat er geen deksel is houd je tijdens het koken direct zicht op de bereiding.

Het hoogwaardige rvs draagt bij aan uitstekende warmtegeleiding waardoor ingrediënten gelijkmatiger garen. Dat helpt om constante resultaten te halen bij wisselende drukte en verschillende porties. Het open ontwerp maakt het eenvoudig om de kookvoortgang te controleren en om te voorkomen dat gerechten overkoken. Tegelijk vraagt het ontbreken van een deksel om extra aandacht omdat vloeistoffen sneller verdampen. Door die snellere verdamping is het belangrijk om aanbranden te voorkomen tijdens het inkoken of reduceren.

Voor de horeca professional is deze sauteuse waardevol omdat hij snelheid combineert met controle tijdens het bakken en bereiden van sauzen. De brede inzetbaarheid op meerdere warmtebronnen maakt hem praktisch wanneer je keuken met verschillende kookplaten werkt. Het rvs is een logische keuze voor intensief dagelijks gebruik en ondersteunt een gelijkmatige bereiding. Het zicht op de paninhoud helpt om timing en gaarheid strak te bewaken tijdens service. Wie regelmatig met vloeistoffen werkt houdt rekening met extra verdamping en stuurt daar actief op voor een stabiel eindresultaat.