Sauteuse - zonder deksel - RVS 1810 - H 6 X 20 X 40 CM - Hendi - 830376

Deze sauteuse van Hendi is bedoeld voor het snel aanbraden van ingrediënten en het bereiden van sauzen in de professionele keuken. De pan is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal 18/10 en is geschikt voor elektrisch koken. Daarnaast werkt hij op gas en inductie en keramisch. Doordat er geen deksel bij zit houd je tijdens het koken direct zicht op de kookvoortgang. Dat maakt het eenvoudiger om timing en reductie nauwkeurig te sturen.

Het hoogwaardige rvs 18/10 zorgt voor uitstekende warmtegeleiding en is bestand tegen corrosie. Daardoor is de sauteuse duurzaam en blijft hij betrouwbaar bij intensief gebruik. Het open ontwerp zonder deksel helpt om overkoken te voorkomen en geeft je snelle controle tijdens het sauteren. Tegelijk vraagt het ontbreken van een deksel om extra aandacht omdat vloeistoffen sneller kunnen verdampen. Met de juiste focus op warmte en roeren voorkom je aanbranden en behoud je de gewenste structuur.

Voor de horeca professional is dit een praktische keuze wanneer snelheid en controle centraal staan. Je kunt ingrediënten krachtig aanzetten en sauzen reduceren terwijl je het proces continu blijft volgen. De brede inzetbaarheid op verschillende warmtebronnen maakt hem flexibel binnen uiteenlopende keukenopstellingen. Na service is reinigen eenvoudig omdat de sauteuse geschikt is voor de vaatwasser. Zo combineer je efficiënt werken met een materiaalkeuze die lang meegaat in een drukke keukenomgeving.