In de hectiek van de mise-en-place wil je een broodmes dat gewoon altijd goed voelt. Dit gekartelde mes snijdt moeiteloos door knapperige korsten en zachte kruimels, zodat je broodplank er strak en verzorgd uitziet aan tafel of bij het buffet. De zilveren, professionele uitstraling past naadloos in elke keuken waar tempo en presentatie samenkomen.
Lengte van 31 cm.
Gekarteld lemmet.
Vervaardigd van uitstekende kwaliteit.
Niet voorzien van messenbeschermer
16,45 18,95
19,90 incl. btw
Voorraad status:Nog maar 2 op voorraad
Snel geleverd: Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
Levertijd We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Wanneer ontvang ik mijn bestelling Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling. In Belgie kan het in enkele gevallen voorkomen dat de zending niet de volgende dag wordt geleverd.
Dit broodmes van G-Line is een gekarteld mes met een lengte van 31 cm voor professioneel gebruik in de horeca. De zilverkleurige afwerking en het roestvrij staal geven het een herkenbare uitstraling in de keuken. Het gekartelde lemmet is bedoeld om brood te snijden met controle en een consistente snede. Door de langere lengte is er ruimte om ook grotere broden in één vloeiende beweging te verwerken. Dit maakt het mes inzetbaar waar tempo en precisie samenkomen.
Het roestvrij staal draagt bij aan een stevige basis voor dagelijks gebruik in een drukke werkomgeving. De uitstekende kwaliteit sluit aan bij keukens die vertrouwen op betrouwbaar snijgereedschap tijdens de mise en place en service. Het gekartelde lemmet helpt om grip te houden op de korst en ondersteunt een nette snijlijn. De zilveren uitvoering oogt professioneel en past bij gangbare keukenuitrusting. Houd er rekening mee dat er geen messenbeschermer is meegeleverd.
Voor de horeca professional biedt dit broodmes een praktische oplossing wanneer er regelmatig brood wordt gesneden en een langere snijlengte gewenst is. Met 1 jaar carry in garantie is er duidelijke dekking vanuit de fabrikant voor het gebruik in de praktijk. De combinatie van RVS en een gekarteld lemmet maakt het mes geschikt voor een consistente workflow aan de snijplank. Door te kiezen voor een mes van G-Line werk je met een tool die is afgestemd op professioneel keukenwerk. Zo voeg je een functioneel broodmes toe dat gericht is op efficiëntie en betrouwbaarheid in de dagelijkse keukenroutine.
Extra productinformatie
Product
Artikelnummer
77333
Merk
G-Line
Garantie
1 jaar carry in garantie
Fysieke Eigenschappen
Lengte
31 cm
Extra product informatie
Kleur
Zilver
Materialen
Roestvrij staal (RVS)
Veelgestelde vragen over Broodmes - Gekarteld - 31 CM - G-Line
Voor welke toepassingen is dit Broodmes het meest geschikt in een professionele keuken?
Dit Broodmes is ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca, waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Het gekartelde lemmet is vooral handig bij brood met een stevige korst: de kartels ‘pakken’ de korst, waardoor je met meer controle kunt snijden zonder het brood plat te drukken. Dat helpt om nette, gelijkmatige plakken te maken voor ontbijtservice, broodmanden, sandwiches of buffetpresentaties. Door de langere snijlengte kun je ook grotere broden in een vloeiende beweging doorsnijden, wat het werktempo ondersteunt tijdens mise-en-place en service. De roestvrijstalen uitvoering sluit aan bij intensief dagelijks gebruik.
Wat is het voordeel van een gekarteld lemmet ten opzichte van een glad lemmet bij het snijden van brood?
Een gekarteld lemmet is ontworpen om met minimale druk door een harde korst heen te ‘zagen’, terwijl de kruim van binnen zo veel mogelijk intact blijft. Bij een glad lemmet moet je vaak meer kracht zetten, waardoor zacht brood sneller indeukt of scheurt. De kartels zorgen voor extra grip op het oppervlak, wat vooral merkbaar is bij knapperige of stevige broden. In de praktijk geeft dat meer controle, een consistentere snede en minder rommel op de snijplank. Dit maakt een gekarteld mes een logische keuze wanneer brood regelmatig op tempo en met een verzorgde presentatie gesneden moet worden.
Is de langere snijlengte praktisch, en wanneer merk je dat verschil echt?
Een langere snijlengte is vooral praktisch wanneer je grotere broden of langere vormen in één doorlopende beweging wilt snijden. In plaats van meerdere korte halen—die sneller tot rafelige randen of ongelijke plakken kunnen leiden—kun je met een langere slag rustiger en consistenter werken. Dat helpt in een professionele workflow, bijvoorbeeld wanneer er veel brood tegelijk wordt voorbereid voor service of wanneer je uniformiteit op het buffet belangrijk vindt. Ook bij het portioneren van brood voor sandwiches of broodplanken kan een langere snede bijdragen aan een strakker resultaat. Het blijft wel belangrijk om een stabiele snijplank te gebruiken voor controle.
Klanten Reviews
4.5
3 reviews
1 Ster
1
2 Sterren
0
3 Sterren
0
4 Sterren
0
5 Sterren
8
Fout besteld
Geverifieerde aankoop
Voor ons in de bakker bart te groot dus een kleinere besteld.
Ik had de verkeerde maat besteld.
M
blij mee
Geverifieerde aankoop
Dit is een groot broodmes - wat je nodig hebt om te knippen het is de juiste maat en meer dan scherp genoeg om te gaan doorheen.
Boaz
Topper!
Geverifieerde aankoop
Toen ik voor het eerst nam het uit ik dacht het was niet wat ik had verwacht - en vermoedde dat de gekartelde mes zou nog steeds kauwen het brood net als mijn oude goedkope een. Maar in feite doorsnijden het brood "boter" - ja het was geweldig het verschil. Ik heb andere goede brood messen maar deze schijven gebruikt merkbaar beter dan enige ik heb geprobeerd. Brood Ik ben het snijden is zelfgebakken ambachtelijke stijl levain en baguettes.
