De fornuizen van Horeca world
Een gasfornuis of elektrisch fornuis is onmisbaar in elke professionele keuken. Uiteindelijk wordt hier vaak het meeste op gekookt en vormt de rest van de keukenapparaten meer randapparatuur. Omdat u het grootste deel van de tijd achter het fornuis zult staan, is het belangrijk dat u deze prettig vindt werken. Denk goed na over het aantal pitten en met hoeveel pannen u normaal kookt. Het zijn allemaal indicaties van de capaciteit dat het fornuis moet hebben.
Wat zijn horeca fornuizen?
Horeca fornuizen zijn speciaal ontworpen voor professionele keukens. Ze zijn vaak groter en krachtiger dan gewone fornuizen. Ze worden gebruikt door horecaondernemers om grote volumes voedsel tegelijkertijd te bereiden. Horeca fornuizen hebben meestal meerdere branders, wat betekent dat je meerdere pannen tegelijkertijd kunt gebruiken.
Verschillende types horeca fornuizen
Er zijn verschillende soorten horeca fornuizen beschikbaar, elk met hun eigen voordelen. Hieronder vind je een overzicht van de meest populaire soorten fornuizen.
Gasfornuizen: Gasfornuizen zijn de meest populaire optie voor professionele keukens. Ze zijn gemakkelijk te bedienen, energiezuinig en bieden een hoog niveau van precisie.
Elektrische fornuizen: Elektrische fornuizen zijn een goede optie voor kleinere bedrijven omdat ze minder kosten. Ze zijn ook gemakkelijk te bedienen en bieden een goede warmteverdeling.
Inductiefornuizen: Inductiefornuizen zijn relatief nieuw op de markt. Ze werken door magnetische velden te gebruiken om warmte te genereren. Dit maakt ze energiezuinig en effectief.
Voordelen van horeca fornuizen
Er zijn veel voordelen aan het gebruik van horeca fornuizen. Hieronder vind je enkele van de meest voorkomende voordelen.
Efficiënt: Horeca fornuizen zijn efficiënter dan gewone fornuizen. Ze hebben meerdere branders, waardoor je meerdere pannen tegelijkertijd kunt gebruiken. Dit helpt je om meer voedsel te bereiden in minder tijd.
Krachtig: Horeca fornuizen zijn veel krachtiger dan gewone fornuizen. Dit betekent dat je meer voedsel tegelijkertijd kunt bereiden. Dit is perfect als je een drukke horecaonderneming hebt.
Veiligheid: Horeca fornuizen zijn veel veiliger dan gewone fornuizen. Ze hebben meerdere branders, waardoor je minder kans hebt op brand. Ze hebben ook speciale veiligheidsfuncties, zoals automatische uitschakeling.
Diverse gasgestookte en elektrische fornuizen
Horeca world voert een breed aanbod aan fornuizen, zowel op gas als elektriciteit. Heeft u graag een gasfornuis met oven, dan bent u bij ons aan het juiste adres. Deze multifunctionele kooktoestellen zijn ruimtebesparend. Daarbij heeft u het voordeel dat u zowel het fornuis als de oven gelijktijdig in de gaten kunt houden. Werkt u liever met elektriciteit, bekijk dan onze elektrische fornuizen met oven. Deze apparaten werken net zo goed als onze gasfornuizen. Het hangt er dus maar net van af of uw voorkeur uitgaat naar gas of elektriciteit. Uiteraard hebben we ook gasfornuizen zonder oven. Deze gasfornuizen zijn verkrijgbaar met of zonder onderstel, dus ook als tafelmodel. Wederom hebben we van de gasfornuizen een elektrische variant. Deze elektrische fornuizen zonder oven zijn verkrijgbaar met pitten of platen en met of zonder onderstel.
Onze gespecialiseerde fornuizen voor de horeca
Naast onze reguliere gasfornuizen en elektrische fornuizen met of zonder oven, hebben we nog een aantal gespecialiseerde fornuizen. Een fry-top vlakke bakplaat is ideaal als u graag een hoop ruimte heeft. Deze grote bakplaten kunnen op een gasfornuis worden geplaatst en u kunt ze gebruiken voor vis, vlees, groente en meer. Daarnaast zijn er nog onze elektrische salamanders. Met deze handige apparaten kunt u de afstand tussen het rooster en de warmtebron zelf aanpassen. Dit maakt een salamander geschikt voor het maken van gratineergerechten of een lasagne. Zoals u ziet, levert Horeca world een zeer gevarieerd aanbod van fornuizen. Bovendien zijn alle kooktoestellen in ons productenpakken van hoogwaardige kwaliteit. U zult er jarenlang plezier van hebben.
Waar moet je op letten bij het kopen van een horeca fornuizen?
Kies een fornuis dat aan uw specifieke behoeften voldoet. Horeca fornuizen komen in verschillende maten, stijlen en functies. Bedenk wat je gaat koken. Er zijn fornuizen die geschikt zijn voor het koken van voedsel met hoge temperaturen, zoals pizza's en hamburgers, maar andere fornuizen zijn beter geschikt voor het bereiden van delicate gerechten zoals vis en sauzen. Kijk naar de energie-efficiëntie. Kies een fornuis dat energie-efficiënt is, omdat dit kan helpen om de energiekosten te verlagen. Kies een fornuis dat gemakkelijk te reinigen is. Het is belangrijk om een fornuis te kiezen dat gemakkelijk schoon te maken is, zodat het hygiënisch blijft. Kies een fornuis met veiligheidsfuncties. Kies een fornuis met veiligheidsfuncties, zoals een automatische uitschakeling, om te voorkomen dat er ongelukken gebeuren.
Wat zijn de verschillende soorten horeca fornuizen?
Gasfornuizen: Dit type fornuis is een van de meest populaire in de horeca, omdat het meestal betrouwbaar en eenvoudig te bedienen is. Het gebruikt gas om de warmte te leveren en heeft meestal vier of meer branders. Elektrische fornuizen: Deze fornuizen zijn energie-efficiënter dan gasfornuizen en maken gebruik van elektriciteit om de warmte te leveren. Ze hebben meestal een oven en een kookplaat met meerdere branders. Inductiefornuizen: Deze fornuizen maken gebruik van magnetische velden om warmte te leveren. Ze zijn energie-efficiënter dan andere fornuizen, maar hebben vaak een langere opwarmtijd. Combifornuizen: Een combifornuis is een combinatie van een gasfornuis en een elektrisch fornuis. Ze bieden de voordelen van beide soorten fornuizen, waardoor ze een uitstekende optie voor professionele horeca-omgevingen zijn.
Wat zijn de voordelen van een gasfornuis in vergelijking met een elektrisch fornuis in de horeca?
Gasfornuizen zijn goedkoper en meestal energie-efficiënter dan elektrische fornuizen. Ze hebben een snellere warmte-up tijd, waardoor koks meer flexibiliteit hebben bij het koken van gerechten. Het is gemakkelijker om de temperatuur te regelen met gas, wat belangrijk is voor het bereiden van voedsel. Gasfornuizen hebben een grotere hittecapaciteit, waardoor koks meer gerechten tegelijkertijd kunnen koken. Gasfornuizen zijn veiliger, omdat ze geen open vlammen hebben en er minder kans is op elektrische schokken.
Wat zijn de verschillende soorten branders die beschikbaar zijn op fornuizen voor de horeca?
Infraroodbrander: Deze brander gebruikt infraroodstraling om warmte te produceren en is ideaal voor het koken van kleinere porties, zoals sauzen of gegrilde groenten. Gaskookplaat: Deze brander maakt gebruik van gas om warmte te produceren en is ideaal voor het koken van grote porties, zoals stoofschotels of soepen. Elektrische brander: Deze brander maakt gebruik van elektriciteit om warmte te produceren en is ideaal voor het koken van gerechten met een lagere temperatuur, zoals omeletten of gevulde paprika's. Inductiebrander: Deze brander maakt gebruik van magnetische energie om warmte te produceren en is ideaal voor het koken van kleine porties, zoals sauzen of gegrilde groenten. Wokbrander: Deze brander maakt gebruik van hoge hitte om voedsel te bakken en is ideaal voor het koken van Aziatische gerechten, zoals noedels of rijst.
Hoe wordt een fornuis gereinigd na gebruik in de horeca?
Een fornuis na gebruik in de horeca moet grondig worden gereinigd. Begin met het schoonmaken van de buitenkant door het oppervlak te wassen met een milde zeep en warm water. Gebruik daarna een staalwol om het oppervlak te polijsten en verwijder eventuele hardnekkige vlekken met een schuurspons. Vervolgens moet je de binnenkant van het fornuis schoonmaken. Verwijder eerst alle voedselresten met een spons of een staalborstel. Maak daarna het oppervlak schoon met warm water en een milde zeep. Spoel het fornuis goed af en droog het af met een schone doek. Als laatste moet je de oven reinigen. Verwijder alle voedselresten en vet uit de oven en maak het oppervlak schoon met warm water en een milde zeep. Gebruik een ovenreiniger om hardnekkig vet en vlekken te verwijderen. Spoel de oven goed af en droog het oppervlak af met een schone doek.