Voor drukke service en mooie presentaties is deze roestvrijstalen koekenpan een fijne krachtpatser in de keuken. Hij voelt professioneel aan, bakt gelijkmatig en geeft je gerechten die strakke, appetijtelijke korst waar gasten voor terugkomen. Van snelle lunchgerechten tot volle avondspits: je werkt vlot, schoon en met vertrouwen, op vrijwel elke warmtebron.
Gemaakt van hoogwaardig RVS, wat zorgt voor uitstekende warmteverdeling en duurzaamheid.
Groot formaat, is ideaal voor het bereiden van grote porties en verschillende gerechten, perfect voor drukke keukens.
Eenvoudig te reinigen en vaatwasmachinebestendig, wat het onderhoud vergemakkelijkt.
Zonder voldoende vet kan voedsel aan de pan blijven plakken, vooral bij hoge temperaturen.
Deze koekenpan van G-Line is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca en biedt veel ruimte om grotere bereidingen efficiënt aan te pakken. Met een diameter van veertig centimeter en een hoogte van vijf en een halve centimeter is hij geschikt voor het bereiden van royale porties in één keer. De pan is gemaakt van roestvrij staal en is inzetbaar op elektrisch gas inductie en keramisch. Een deksel wordt niet meegeleverd waardoor je direct en overzichtelijk kunt werken aan sauteren en bakken. Dankzij het ruime oppervlak is deze RVS koekenpan een praktische keuze voor drukke keukens waar tempo en capaciteit tellen.
Het hoogwaardige RVS draagt bij aan een uitstekende warmteverdeling zodat je gelijkmatig kunt garen en bruinen. De duurzame materiaalkeuze maakt de pan geschikt voor intensief dagelijks gebruik in een professionele omgeving. Door het grote formaat kun je meerdere ingrediënten tegelijk verwerken wat helpt om sneller door te werken tijdens piekmomenten. Na gebruik is de pan eenvoudig te reinigen en hij kan in de vaatwasser waardoor het onderhoud weinig tijd kost. Houd er rekening mee dat zonder voldoende vet voedsel kan blijven plakken vooral bij hoge temperaturen. Met de juiste werkwijze blijft de pan prettig in gebruik en levert hij consistente resultaten.
Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij capaciteit combineert met brede inzetbaarheid op verschillende warmtebronnen. Dat maakt het makkelijker om binnen één keuken met uiteenlopende apparatuur toch dezelfde pan te blijven gebruiken. De goede warmteverdeling ondersteunt een stabiel bakproces wat bijdraagt aan constante kwaliteit op het bord. Het vaatwasmachinebestendige ontwerp verlaagt de werkdruk in de spoelkeuken en helpt om snel weer door te kunnen. Omdat er geen deksel bij zit houd je maximale controle over het bakproces en kun je snel schakelen tussen bereidingen. Zo is dit een betrouwbare RVS koekenpan voor wie grote porties wil bereiden met een onderhoudsvriendelijke workflow.
Extra productinformatie
Product
Artikelnummer
HW-139540
Merk
G-Line
Fysieke Eigenschappen
Hoogte
5.5 cm
Diameter
40 cm
Gewicht
1.9 kg
Extra product informatie
Materialen
Roestvrij staal (RVS)
Veelgestelde vragen over Koekenpan - RVS - Ø 40 x H 5.5 CM - G-Line
Voor welk type keukenwerk is deze Koekenpan het meest geschikt?
Deze Koekenpan is ontworpen met professioneel gebruik in de horeca in gedachten, vooral wanneer je in korte tijd grotere hoeveelheden wilt sauteren of bakken. Het ruime bakoppervlak helpt om ingrediënten naast elkaar te leggen in plaats van op elkaar te stapelen, wat bruinen en garen gelijkmatiger maakt. Daardoor is hij praktisch tijdens piekmomenten, bijvoorbeeld voor het aanzetten van vlees, het bakken van grotere porties aardappelen of het snel wokken/sauteren van groente. Doordat er geen deksel wordt meegeleverd, blijft het bakproces overzichtelijk en houd je maximale controle over kleur, korstvorming en vochtverlies tijdens het bakken.
Werkt deze pan goed op verschillende warmtebronnen in een gemengde keuken?
Ja, deze pan is breed inzetbaar: hij kan gebruikt worden op elektrisch, gas, inductie en keramisch. Dat is handig in keukens waar meerdere kooklijnen of stations met verschillende apparatuur naast elkaar bestaan, omdat je niet hoeft te wisselen van pan wanneer je van warmtebron verandert. In de praktijk betekent dit dat je dezelfde werkwijze kunt aanhouden voor bakken en sauteren, ongeacht het fornuis. Voor een stabiel bakresultaat helpt het om de pan rustig op temperatuur te laten komen en de warmte aan te passen aan het product, zodat je controle houdt over aanbakken en bruining.
Hoe voorkom je dat voedsel blijft plakken tijdens het bakken?
Omdat het om roestvrij staal gaat, kan voedsel vooral bij hoge temperaturen en met te weinig vet sneller aan de pan blijven kleven. Een praktische aanpak is om eerst de pan op te warmen, daarna voldoende bakvet toe te voegen en pas te bakken wanneer het vet goed heet is. Ook helpt het om ingrediënten niet te vroeg te bewegen: geef het product tijd om te schroeien en vanzelf iets los te laten. Bij delicate producten kan een iets lagere temperatuur en voldoende vet het verschil maken. Met een consistente werkwijze blijft de pan prettig in gebruik en kun je gelijkmatig garen en bruinen.
