Inductie Koekenpan - Aluminium - H 5.5 X 29 X 55 CM - Hendi - 629253

Deze inductie koekenpan van Hendi is een aluminium pan in zilver voor professioneel gebruik in de horeca. Met een hoogte van 5.5 cm en afmetingen van 29 x 55 cm biedt hij een ruim bakoppervlak voor uiteenlopende bereidingen. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch zodat je hem flexibel inzet op verschillende kooklijnen. Dankzij de Teflon™ Platinum Plus anti-aanbaklaag bak je gecontroleerd en werk je efficiënter tijdens piekmomenten. Een deksel wordt niet meegeleverd waardoor de pan vooral is gericht op bakken en aanzetten met directe warmte.

Het aluminium zorgt voor een uitstekende warmteverdeling zodat producten gelijkmatig garen en je beter controle houdt over kleur en structuur. De anti-aanbaklaag ondersteunt schoon werken en helpt om aanzetten en vastkleven te beperken tijdens het bakken. Omdat de pan geschikt is voor meerdere warmtebronnen kun je zonder wisselen van materiaal schakelen tussen verschillende stations in de keuken. Na gebruik kan hij in de vaatwasser wat het opruimen versnelt in een drukke mise en place. Houd er rekening mee dat aluminium gevoeliger kan zijn voor krassen en deuken waardoor extra voorzichtigheid nodig is bij gebruik en opslag.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij inzetbaar is op elektrisch gas inductie en keramisch en daarmee past in uiteenlopende keukens. De combinatie van aluminium en een sterke anti-aanbaklaag ondersteunt een constante output en helpt verspilling door aankoeken te beperken. Door de goede warmteverdeling kun je sneller reageren op temperatuurwisselingen wat prettig is bij servicewerk en batchbereidingen. De vaatwasserbestendigheid draagt bij aan een vlotte doorloop in de afwas en vermindert handmatige reiniging. Met zorgvuldig gebruik blijft de pan langer netjes ondanks de gevoeligheid van aluminium voor krassen en deuken.