Friteuse Mastercook met aftapkraan digitaal - 2 x 8 l - RVS 180 - H 34.5 X 51.5 X 60.5 CM - Hendi - 207376
Artikelnummer: 207376
Aanbieding
Gratis verzending
Werk sneller en consistenter in de spits met deze friteuse: twee kuipen geven je de vrijheid om tegelijk verschillende snacks te bakken zonder wachttijd. Dankzij de aftapkraan is schoonmaken en verversen zo geregeld, waardoor je keuken soepel blijft draaien. Betrouwbare Hendi-kwaliteit in stevig RVS, scherp geprijsd bij Horecaworld—een slimme aankoop die zichzelf terugverdient.
Twee grote kuipen van 8 liter elk.
Digitale temperatuurregeling voor nauwkeurigheid.
Handige aftapkraan voor eenvoudig legen en reinigen.
De Hendi Friteuse Profi Line met aftapkraan digitaal is een professionele friteuse met een inhoud van 16 liter, verdeeld over twee kuipen van elk 8 liter. Met een vermogen van 7000 watt en een digitaal bedieningspaneel biedt deze friteuse een nauwkeurige temperatuurregeling en gebruiksgemak. De schuine punt van de friteuse zorgt voor een optimale oliestroom en voorkomt morsen. De roestvast stalen behuizing is duurzaam en eenvoudig te reinigen, terwijl de aftapkraan het gemakkelijk maakt om de olie af te tappen na gebruik.
De afmetingen van de friteuse zijn 60,5 cm breed, 61 cm diep en 35 cm hoog, waardoor deze compact genoeg is voor gebruik in elke professionele keuken. De friteuse is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging die automatisch uitschakelt als de olie te heet wordt, wat zorgt voor een veilige werkomgeving. De Hendi Friteuse Profi Line met aftapkraan digitaal is een essentieel apparaat voor het frituren van grote hoeveelheden voedsel, zoals friet, snacks en vis, in een professionele omgeving.
Veelgestelde vragen over Friteuse Mastercook met aftapkraan digitaal - 2 x 8 l - RVS 180 - H 34.5 X 51.5 X 60.5 CM - Hendi - 207376
Voor welke toepassingen is de Friteuse Mastercook met aftapkraan digitaal het meest geschikt?
De Friteuse Mastercook met aftapkraan digitaal is bedoeld voor intensief gebruik in een professionele keuken waar je snel en consistent grote hoeveelheden wilt frituren. Door de twee gescheiden kuipen kun je tegelijk verschillende producten bereiden, zoals friet en snacks, zonder dat smaken zich vermengen of je moet wachten tot een volgende batch. Het digitale bedieningspaneel helpt om de temperatuur nauwkeurig te regelen, wat vooral belangrijk is voor een gelijkmatig bakresultaat en een constante kwaliteit tijdens piekmomenten. De roestvaststalen behuizing is praktisch in een werkomgeving waar hygiëne en dagelijks schoonmaken belangrijk zijn.
Wat is het voordeel van twee aparte kuipen in de praktijk?
Twee aparte kuipen geven je vooral flexibiliteit en controle. Je kunt bijvoorbeeld in de ene kuip producten frituren die veel kruimels afgeven, terwijl je de andere kuip “schoner” houdt voor friet of delicate producten. Dat helpt om olie langer bruikbaar te houden en kan de smaakoverdracht beperken. Daarnaast kun je je werkstroom beter organiseren: terwijl de ene kuip draait op een andere temperatuur of gevuld is met een ander product, kun je in de tweede kuip doorwerken. In drukke service-uren kan dit wachttijd verminderen en zorgt het voor een voorspelbaarder tempo in de keuken.
Hoe helpt de digitale temperatuurregeling bij een beter bakresultaat?
Met digitale temperatuurregeling kun je gericht en consistent op de gewenste temperatuur werken, wat belangrijk is voor krokantheid, kleur en garing. In een professionele setting maakt het verschil als je herhaalbaar wilt frituren: dezelfde snack moet er telkens hetzelfde uitkomen, ook als meerdere medewerkers met het apparaat werken. Een stabiele temperatuur helpt bovendien om te voorkomen dat producten te vet worden (bij te lage temperatuur) of te snel donker kleuren (bij te hoge temperatuur). De friteuse heeft ook een oververhittingsbeveiliging die automatisch uitschakelt als de olie te heet wordt, wat bijdraagt aan veiligheid en bedrijfszekerheid.
Hoe werkt de aftapkraan en wat levert dat op bij schoonmaak en oliebeheer?
De aftapkraan is bedoeld om het aftappen van olie eenvoudiger en netter te maken, bijvoorbeeld bij het verversen of bij grondige reiniging. In plaats van tillen en gieten kun je de olie gecontroleerd laten weglopen, wat morsen helpt voorkomen en het werk veiliger en sneller maakt. Dat is vooral prettig bij een apparaat dat intensief gebruikt wordt en waar je regelmatig olie moet vervangen om de kwaliteit van gefrituurde producten hoog te houden. Na het aftappen kun je de kuipen en het RVS oppervlak gemakkelijker schoonmaken. Volg daarbij altijd de werkwijze uit de handleiding voor veilig gebruik.
Waar moet ik op letten bij plaatsing en dagelijks gebruik in de keuken?
Let bij plaatsing vooral op een stabiele, vlakke ondergrond en voldoende werkruimte rondom, zodat je veilig kunt werken met hete olie en manden. Omdat het apparaat relatief zwaar is, is het verstandig om vooraf te bepalen waar het permanent komt te staan en hoe je eromheen kunt reinigen. In dagelijks gebruik helpt het om vaste routines aan te houden: olie op tijd verversen, kruimels verwijderen en het RVS na afloop schoonmaken. De schuine punt is ontworpen voor een betere oliestroom en om morsen te beperken, wat in de praktijk kan bijdragen aan een nettere werkplek. Raadpleeg de handleiding voor correcte installatie en bediening.