Bakplaat - Gas - Glad - Staand model - B 80 CM - G700 Line - G-Line
Artikelnummer: 73749
2 Reviews
(2)
meest verkocht
Gratis verzending
Dit artikel wordt vaak bekeken
Met deze staande gasbakplaat haal je een fijne, professionele werkplek in huis voor het snel en gelijkmatig bakken van vlees, vis of groenten. Het gladde bakoppervlak werkt prettig en is na gebruik eenvoudig schoon te maken. Dankzij het open onderstel heb je alles wat je nodig hebt binnen handbereik, zodat je vlot kunt doorwerken. Ideaal voor wie tempo, overzicht en een strakke uitstraling belangrijk vindt.
De gladde kookplaat maakt dat het makkelijk schoon te maken is.
Handig open onderstel waar producten geplaatst kunnen worden.
Compact model van slechts 80 cm breed.
Niet voorzien van wielen.
1.499,- 1.798,95
1.813,79 incl. btw
Voorraad status:Op voorraad
Snel geleverd: Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
Deze gas bakplaat is een staand model met een glad grilloppervlak en een breedte van tachtig centimeter. Het toestel is uitgevoerd in zilver en gemaakt van gietijzer voor intensief dagelijks gebruik in de professionele keuken. Met twee zones kun je gelijktijdig verschillende bereidingen aansturen binnen één werkstation. De analoge bediening geeft directe controle over de warmte tijdens het bakken en grillen. Het temperatuurbereik loopt van nul tot driehonderd graden Celsius zodat je flexibel kunt werken van zacht garen tot krachtig dichtschroeien. Het open onderstel maakt het geheel praktisch in te passen in een strakke keukenopstelling.
De gladde kookplaat helpt je om snel te schakelen tussen service momenten doordat schoonmaken eenvoudig blijft. Gietijzer ondersteunt een stabiele warmteverdeling waardoor je consistent kunt werken op beide zones. De analoge regeling is overzichtelijk en sluit goed aan bij koks die graag op gevoel bijsturen tijdens de bereiding. Dankzij het compacte formaat van tachtig centimeter breed benut je de beschikbare ruimte efficiënt zonder in te leveren op capaciteit. Het open onderstel biedt plek om producten te plaatsen zodat je werkblad rustiger blijft en je sneller kunt doorwerken. Houd er rekening mee dat het model niet is voorzien van wielen waardoor verplaatsen minder vanzelfsprekend is.
Voor de horeca professional levert deze gas bakplaat een betrouwbare basis voor dagelijks bakken op een glad oppervlak met directe temperatuurcontrole. De combinatie van twee zones en een bereik tot driehonderd graden Celsius ondersteunt een vlotte mise en place en een stabiele uitgifte tijdens drukte. Het staande model met open onderstel helpt om je werkplek georganiseerd te houden en producten binnen handbereik te plaatsen. Doordat de kookplaat makkelijk schoon te maken is blijft de doorlooptijd tussen bereidingen kort en hygiënisch werken haalbaar. De zilveren afwerking en het gietijzer passen in een professionele omgeving waar duurzaamheid en eenvoud tellen. Met één jaar on-site garantie van G-Line heb je extra zekerheid wanneer continuïteit in de keuken belangrijk is.
Ons advies voor een topklasse gas bakplaat
Deze topklasse bakplaat werkt op gas en is dankzij het temperatuurbereik van maximaal 300°C geschikt voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Geheel gemaakt van RVS en biedt opslagruimte door het open onderstel. G-Line komt altijd met goede kwaliteit en dat toont zich maar weer met deze bakplaat.
Horeca apparatuur specialist Piet AdviesProduct expert bij Horeca World
Extra productinformatie
Product
Artikelnummer
73749
Merk
G-Line
Garantie
1 jaar on-site garantie
Fysieke Eigenschappen
Hoogte
90 cm
Breedte
80 cm
Diepte
70 cm
Extra product informatie
Veelgestelde vragen over Bakplaat - Gas - Glad - Staand model - B 80 CM - G700 Line - G-Line
Voor welke toepassingen is deze Bakplaat het meest geschikt in een professionele keuken?
Deze Bakplaat is vooral geschikt voor keukens die snel en consistent willen bakken en grillen op een glad oppervlak. Denk aan het dichtschroeien van vlees, het bakken van vis, het garen van groenten of het afwerken van componenten tijdens piekmomenten. Het gietijzeren bakoppervlak helpt om warmte stabiel te houden, wat prettig is als je meerdere porties achter elkaar bereidt. Met twee zones kun je tegelijk verschillende bereidingen aansturen binnen één werkstation, bijvoorbeeld een hogere stand voor aanzetten en een lagere stand voor nagaren. De analoge bediening sluit goed aan bij koks die graag “op gevoel” bijregelen tijdens service.
Hoe kun je de twee zones in de praktijk slim gebruiken tijdens drukke service?
De twee zones geven je de mogelijkheid om binnen één apparaat met verschillende warmteniveaus te werken. In de praktijk kun je één zone inzetten voor krachtig dichtschroeien en de andere voor rustiger doorbakken of warmhouden, zodat je doorstroom in de uitgifte beter blijft. Dat werkt ook handig bij mise en place: je kunt producten alvast op temperatuur brengen terwijl je op de andere zone à la minute afwerkt. Omdat de bediening analoog is, kun je snel bijsturen zonder menu’s of programma’s. Zo creëer je een logische werkverdeling op één werkplek, wat vooral helpt wanneer meerdere orders tegelijk de pass passeren.
Wat zijn aandachtspunten voor plaatsing en inpassing van het staande model met open onderstel?
Dit apparaat is een staand model met een open onderstel, wat praktisch is als je in een strakke opstelling toch extra plek wilt voor producten of hulpmiddelen binnen handbereik. Denk aan GN-bakken, tangen, olie of mise-en-place items die je snel wilt pakken zonder het werkblad vol te leggen. Houd bij de plaatsing rekening met een vaste positie: het model is niet voorzien van wielen, waardoor verplaatsen minder vanzelfsprekend is. In een professionele keuken is het daarom slim om vooraf te bepalen waar de werkflow het beste uitkomt—bijvoorbeeld dicht bij de uitgifte of naast voorbereidingsstations—zodat je er dagelijks efficiënt omheen kunt werken.
Hoe werkt de analoge bediening in de praktijk voor koks die ‘op gevoel’ bijsturen?
De analoge bediening is overzichtelijk en bedoeld voor directe, intuïtieve controle over de warmte. In plaats van menu’s of digitale stappen kun je snel bijregelen wanneer je merkt dat een product net iets meer of minder hitte nodig heeft. Dat past goed bij koks die tijdens het bakken willen sturen op kleur, sissend geluid en tempo van karamellisatie. Omdat het temperatuurbereik breed is, kun je bovendien gemakkelijk schakelen tussen verschillende technieken, van rustig garen tot stevig aanzetten. Wel is het slim om vaste werkafspraken te maken in het team, zodat iedereen vergelijkbare standen gebruikt voor dezelfde bereidingen.
Welke plaatsings- en onderhoudspunten zijn belangrijk bij een staand model met open onderstel?
Een staand model met open onderstel is handig als je producten, bakken of hulpmiddelen direct onder handbereik wilt houden, waardoor je werkblad rustiger blijft. Denk bij plaatsing vooral aan een logische lijn in je keukenopstelling, zodat je aanvoer en uitgifte vlot blijven. Omdat het apparaat niet is voorzien van wielen, is het verstandig om vooraf de definitieve plek te bepalen en voldoende ruimte te voorzien voor schoonmaak rondom. Voor onderhoud helpt het om het gladde oppervlak na gebruik consequent te reinigen, zodat aangekoekte resten zich niet opbouwen. Het gietijzer ondersteunt een stabiele warmteverdeling, maar vraagt in de praktijk om zorgvuldig en regelmatig schoonhouden voor consistente resultaten.
Klanten Reviews
5.0
2 reviews
1 Ster
0
2 Sterren
0
3 Sterren
0
4 Sterren
0
5 Sterren
6
Bakplaat
Geverifieerde aankoop
Een van de betere aankopen in onze keuken.
Nora
Aanrader
Geverifieerde aankoop
Ik ben nu al tevreden! Ik raad hem voor iedereen aan!
Dit artikel wordt vaak bekeken
