Bakkerij oven met handmatige vochtinjectie - H 63.5 X 75 X 79 CM - Hendi - 225516

Deze bakkerij oven met handmatige vochtinjectie van Hendi is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en ondersteunt een breed inzetbare bakworkflow. De oven werkt op tweehonderddertig volt en is analoog te bedienen voor directe controle tijdens service en mise en place. Met een temperatuurbereik van plus vijftig graden Celsius tot plus tweehonderddertig graden Celsius kun je zowel rustig opwarmen als krachtig afbakken. Er is ruimte voor vier roosters zodat je meerdere bereidingen tegelijk kunt plannen binnen één cyclus. De handmatige vochtinjectie helpt om bakresultaten gericht te sturen wanneer je extra stoom nodig hebt.

De combinatie van rvs en glas draagt bij aan een duurzame opbouw die past bij intensief dagelijks gebruik. De nauwkeurige thermostaatregeling ondersteunt een constante temperatuur zodat je kunt werken met consistente kwaliteit tussen verschillende batches. Analoog bedienen geeft een vertrouwde werkwijze waarbij je snel bijstuurt zonder omwegen. De handmatige vochtinjectie maakt het mogelijk om het bakproces actief te beïnvloeden op het moment dat het telt. Tegelijk vraagt die handmatige vochtinjectie enige handigheid waardoor routine in de bediening belangrijk is.

Voor de horeca professional is deze oven waardevol omdat je controle houdt over temperatuur en vocht tijdens het bakken. Dat maakt het eenvoudiger om een constante output te realiseren binnen het temperatuurbereik van plus vijftig graden Celsius tot plus tweehonderddertig graden Celsius. Met vier roosters kun je efficiënt doorwerken en de beschikbare ruimte beter benutten. De duurzame rvs en glas constructie ondersteunt een lange levensduur in een drukke keukenomgeving. Door de analoge bediening en nauwkeurige thermostaatregeling sluit de oven goed aan op een werkwijze waarin betrouwbaarheid en herhaalbaarheid centraal staan.