Lyonnaiser Pan - 2.5 Liter - Plaatstaal - Ø 30 x H 5 CM - G-Line

Deze lyonnaiser pan van G-Line met een inhoud van twee komma vijf liter is ontworpen voor professioneel bakken en braden in de horeca. Dankzij het plaatstaal warmt de pan snel op en wordt de warmte gelijkmatig verdeeld voor een consistente garing. Met een diameter van dertig centimeter en een hoogte van vijf centimeter is er ruim oppervlak voor het bereiden van grotere porties. De pan is inzetbaar op elektrisch gas inductie en keramisch zodat je flexibel blijft in elke keukenopstelling. Een deksel wordt niet meegeleverd waardoor je direct werkt met open bereidingen.

Het plaatstaal zorgt voor uitstekende warmtegeleiding wat helpt om bijgerechten en hoofdgerechten gelijkmatig te garen. Door het royale formaat is de pan praktisch voor service wanneer snelheid en capaciteit belangrijk zijn. De pan voelt zich thuis bij verschillende kooktechnieken en ondersteunt zowel bakken als braden zonder ingewikkelde handelingen. Daarnaast is hij geschikt voor de vaatwasser wat het schoonmaken in een drukke werkomgeving vereenvoudigt. Houd er rekening mee dat plaatstaal gevoelig kan zijn voor roest wanneer het onderhoud niet op orde is.

Voor de horeca professional is deze pan waardevol omdat je met één pan meerdere bereidingen kunt uitvoeren op uiteenlopende warmtebronnen. De combinatie van gelijkmatige warmteverdeling en een ruime maat helpt om grotere hoeveelheden gecontroleerd te bereiden. Dat maakt het makkelijker om tijdens piekmomenten een constante kwaliteit op het bord te leveren. Doordat de pan eenvoudig in gebruik is kun je efficiënt werken zonder concessies aan het bak en braadresultaat. Met passend onderhoud haal je langdurig voordeel uit de prestaties van plaatstaal in de professionele keuken.