In elke professionele keuken wil je een koekenpan die direct vertrouwen uitstraalt. Deze RVS pan van G-Line voelt solide aan, werkt prettig op vrijwel elke kooklijn en past moeiteloos in een strak, modern werktempo. Ideaal voor snel afbakken, mooi aanzetten en gecontroleerd doorwerken tijdens service. Een betrouwbare basispan die je elke dag met plezier pakt.
Gemaakt van hoogwaardig RVS, ideaal voor een gelijkmatige warmteverdeling en duurzaamheid.
Compact formaat, is perfect voor kleinere porties en beperkt keukenoppervlak.
Eenvoudig te reinigen en vaatwasmachinebestendig voor gebruiksgemak in de keuken.
De hoge temperatuur kan ervoor zorgen dat voedsel sneller aan de pan blijft plakken zonder voldoende vet.
Deze koekenpan van G-Line is gemaakt van roestvrij staal en is bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik in de horeca. Met een diameter van twintig centimeter en een hoogte van vier komma één centimeter is hij geschikt voor kleinere porties in een drukke mise en place. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. Er wordt geen deksel meegeleverd waardoor je direct werkt met open bereidingen en snelle controle op het bakproces. De pan kan in de vaatwasser wat het schoonmaken na service eenvoudig maakt.
Het hoogwaardige rvs ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling en draagt bij aan een duurzame inzet in de professionele keuken. Door het compacte formaat past de pan goed op beperkt keukenoppervlak en is hij handig voor individuele bereidingen en kleinere batches. Het materiaal is praktisch in gebruik en helpt om de pan na afloop snel weer schoon en inzetbaar te krijgen. Omdat hij vaatwasmachinebestendig is blijft de reiniging efficiënt ook bij hoge omloopsnelheid. Houd er rekening mee dat bij hoge temperatuur voedsel sneller kan aanhechten wanneer je niet voldoende vet gebruikt.
Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol wanneer je een betrouwbare rvs pan zoekt die op meerdere warmtebronnen werkt. Het formaat helpt om gecontroleerd te werken met kleinere porties zonder onnodig ruimteverlies op het fornuis. De combinatie van gelijkmatige warmte en duurzaamheid ondersteunt consistente resultaten tijdens piekmomenten. Het gemak van reinigen in de vaatwasser bespaart tijd tussen shifts en draagt bij aan een gestroomlijnde werkwijze. Door bewust om te gaan met temperatuur en voldoende vet te gebruiken houd je het bakproces stabiel en voorkom je onnodig aankoeken.
Extra productinformatie
Product
Artikelnummer
HW-139535
Merk
G-Line
Fysieke Eigenschappen
Hoogte
4.1 cm
Diameter
20 cm
Gewicht
0.54 kg
Extra product informatie
Materialen
Roestvrij staal (RVS)
Veelgestelde vragen over Koekenpan - RVS - Ø 20 x H 4.1 CM - G-Line
Is deze Koekenpan geschikt voor intensief professioneel gebruik in de horeca?
Ja, deze Koekenpan is bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik. Het roestvrij staal is praktisch in een drukke keuken: het is sterk, kan tegen intensief gebruik en ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling voor consistente bakresultaten tijdens service. Het compacte formaat maakt hem handig voor kleinere porties of mise-en-place taken zonder onnodig ruimteverlies op het fornuis. Omdat je hem op meerdere warmtebronnen kunt inzetten, past hij goed in keukens waar verschillende kooklijnen naast elkaar worden gebruikt. Let er wel op dat RVS bij hoge temperaturen sneller kan aanhechten als je te weinig vet gebruikt.
Op welke warmtebronnen kan ik deze pan gebruiken en wat betekent dat in de praktijk?
Je kunt hem gebruiken op elektrisch, gas, inductie en keramisch. In de praktijk betekent dit dat je niet hoeft te wisselen van pan wanneer je van kooklijn verandert of wanneer je keuken verschillende warmtebronnen heeft. Dat is handig bij piekmomenten: je kunt snel opschalen, een pan verplaatsen naar een andere zone of een gerecht afmaken op een andere plaat. Voor het beste resultaat is het slim om de pan rustig voor te verwarmen en daarna pas olie of vet toe te voegen. Zo help je de warmteverdeling benutten en verklein je de kans op aanbakken.
Hoe voorkom ik dat ingrediënten aan RVS blijven plakken tijdens het bakken?
RVS kan, zeker bij hoge temperatuur, sneller plakken wanneer je te weinig vet gebruikt of te vroeg begint met bakken. Verwarm de pan eerst gelijkmatig voor en voeg daarna voldoende olie of vet toe, zodat er een dunne film ontstaat. Laat ingrediënten (zoals vlees of vis) even ‘lossen’ voordat je ze omdraait; vaak komt het vanzelf vrij zodra er een korstje is gevormd. Vermijd ook dat je de pan extreem heet laat worden zonder vet, want dat vergroot de kans op aankoeken. Met gecontroleerde temperatuur en een goede vetlaag blijft het bakproces stabiel en werk je sneller door tijdens service.
