De doseerders van Horeca World
Van de horecaondernemer wordt verwacht dat als er mosterd bij een gerecht hoort, er mosterd op tafel staat. Dit geldt niet alleen voor mosterd maar voor vele sauzen, melk, boter en zelfs honing. Het staat natuurlijk onprofessioneel om een hele pot mosterd of mayonaise op tafel te zetten. Daarbij is het niet bepaald hygiënisch als verschillende klanten uit dezelfde pot moeten pakken. Horeca World heeft voor alle sauzen en benodigdheden op tafel de perfecte oplossing: doseerders.
Wat is een doseerder?
Een doseerder is een potje met een bepaalde afmeting, waarmee u een beperkte hoeveelheid van een saus op tafel zet. Deze professionele doseerders zijn uiteraard niet te klein en bevatten meestal net iets meer dan hoogst waarschijnlijk nodig is. Verder heeft de doseerder eventueel een tuit voor het gieten. Het voordeel hiervan is dat u minder verspilling heeft omdat u klanten een gematigde hoeveelheid serveert. Zijn er bepaalde gasten die meer verbruiken dan normaal, dan biedt u ze gewoon nog een portie aan. U kunt zo ook beter beoordelen hoeveel u per gerecht aan een saus kwijt bent. Bekende doseerders zijn de melkkannetjes die u bijvoorbeeld bij koffie en thee serveert. Andere voorbeelden zijn saucières, suikerbakjes, oliekannetje en het kaasbakje.
Naast de praktische voordelen van doseerders, kunnen ze ook bijdragen aan de uitstraling van je restaurant. Bij Horeca World hebben we doseerders in verschillende stijlen en kleuren, zodat je ze kunt afstemmen op de uitstraling van je restaurant. Zo hebben we doseerders met een klassieke uitstraling, maar ook doseerders met een moderne uitstraling.
Horeca World heeft allerlei kannetjes, strooiers en potjes
Sommige doseerders in het assortiment van Horeca world bevatten meer dan nodig voor een portie. Dit komt omdat de verpakking en de inhoud daarvoor ontworpen zijn. Een suikerpotje heeft bijvoorbeeld een deksel met een inkeping voor een lepeltje. Op deze manier kunnen uw gasten op een hygiënische manier suiker pakken. Het is immers tijdsverspilling om voor elk kopje koffie een nieuwe doseerder te vullen. Hetzelfde geldt voor onze honingdispenser. Maar in alle andere professionele doseerders zitten hoeveelheden van om en nabij wat nodig is voor de maaltijd. Kijkt u maar eens rond en bekijk de kaasbakjes, suikerstrooiers, juskommen oftewel saucières, boterpotjes en het mosterdpotje van Horeca World.
Waar moet je op letten bij het kopen van een horeca doseerders?
Bij het kopen van een horeca doseerder zijn er verschillende dingen waar je op moet letten. Het belangrijkste is dat de doseerder geschikt is voor het product dat je wilt serveren. Zo zijn er bijvoorbeeld doseerders specifiek ontworpen voor sauzen, maar ook doseerders voor melk en boter. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar de capaciteit van de doseerder, de kwaliteit van het materiaal en de hygiëne-eigenschappen.
Wat zijn de verschillende soorten horeca doseerders?
Er zijn verschillende soorten horeca doseerders beschikbaar, waaronder: Saus doseerders: Deze doseerders zijn speciaal ontworpen voor sauzen zoals mosterd, ketchup, mayonaise en honing. Melk doseerders: Deze doseerders zijn ontworpen om melk te serveren en zijn vaak voorzien van een maataanduiding. Boter doseerders: Deze doseerders zijn ontworpen om boter te serveren en zijn meestal voorzien van een deksel om de boter vers te houden. Olie en azijn doseerders: Deze doseerders zijn ontworpen om olie en azijn te serveren en zijn vaak voorzien van een druppelvrije tuit.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de doseerder de juiste hoeveelheid saus afgeeft?
Om ervoor te zorgen dat de doseerder de juiste hoeveelheid saus afgeeft, is het belangrijk om te experimenteren met de hoeveelheid product en de afstelling van de doseerder. Bij de meeste doseerders kun je de afstelling aanpassen, bijvoorbeeld door de dop te draaien of de hendel aan te passen. Door te experimenteren met de afstelling kun je de juiste hoeveelheid saus afmeten.
Wat zijn de voordelen van het gebruik van doseerders in de horeca?
Er zijn verschillende voordelen verbonden aan het gebruik van doseerders in de horeca. Hieronder staan een aantal van de belangrijkste voordelen op een rij: Hygiëne: Doseerders voorkomen dat klanten uit dezelfde pot moeten pakken, wat zorgt voor een hygiënische uitstraling.Kostenbesparing: Doordat je altijd dezelfde hoeveelheid serveert, voorkom je dat er onnodig veel wordt verspild. Professionele uitstraling: Doseerders creëren een professionele uitstraling en laten zien dat je aandacht besteedt aan de details. Efficiëntie: Met een doseerder kun je snel en efficiënt producten serveren, waardoor je gasten niet onnodig lang hoeven te wachten.
Zijn er specifieke manieren om sauzen efficiënt in de doseerders te vullen en te verwisselen?
Ja, er zijn een aantal specifieke manieren om sauzen efficiënt in de doseerders te vullen en te verwisselen. Hieronder staan een aantal tips op een rij: Vul de doseerder niet te vol: Het is belangrijk om de doseerder niet te vol te vullen, omdat dit kan leiden tot knoeien en verspilling. Vul de doseerder tot ongeveer 75% van de capaciteit. Gebruik een trechter: Om de saus efficiënt in de doseerder te krijgen, kun je gebruik maken van een trechter. Dit voorkomt knoeien en zorgt ervoor dat de saus gemakkelijk in de doseerder stroomt. Reinig de doseerder regelmatig: Om de hygiëne te waarborgen is het belangrijk om de doseerder regelmatig schoon te maken. Afhankelijk van het type doseerder kun je deze reinigen in de vaatwasser of met de hand. Het is belangrijk om de doseerder grondig te reinigen en alle resten van de vorige saus te verwijderen. Gebruik de juiste doseerder voor de juiste saus: Om ervoor te zorgen dat de saus goed door de doseerder stroomt en de juiste hoeveelheid afgeeft, is het belangrijk om de juiste doseerder voor de juiste saus te gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld een ketchup doseerder voor ketchup en een mosterd doseerder voor mosterd. Markeer de doseerders: Om verwarring te voorkomen kun je de doseerders markeren. Zo weet je altijd welke saus in welke doseerder zit en voorkom je dat gasten de verkeerde saus gebruiken.