Dry Age Kast 293L - Staand model

Met deze dry age kast rijp je vlees gecontroleerd en consistent, zodat je in de keuken direct meer smaak en een mooiere structuur uit je vlees haalt. Het staande model is gemaakt voor professioneel gebruik en helpt je om het rijpingsproces strak te sturen zonder gedoe. Dankzij het temperatuurbereik van 0°C tot +10°C creëer je precies de omstandigheden die je nodig hebt voor verschillende soorten vlees. De kast is uitgevoerd in roestvrij staal 304, wat prettig werkt in een drukke mise en place en vertrouwen geeft bij dagelijks intensief gebruik. Met één deur en een rechtsdraaiende deuraanslag plaats je hem praktisch in de lijn van je werkruimte.

In het dagelijks gebruik merk je vooral het gemak van geforceerde koeling, die helpt om de temperatuur in de hele kast stabiel te houden. Via de digitale bediening stel je snel en nauwkeurig bij, zodat je tijdens service en prep niet hoeft te gokken. De LED verlichting maakt de inhoud goed zichtbaar, waardoor je sneller controleert zonder onnodig lang de deur open te houden. Met drie roosters deel je de ruimte flexibel in en kun je verschillende stukken vlees overzichtelijk naast elkaar laten rijpen. Auto ontdooiing neemt je werk uit handen en helpt om de kast betrouwbaar te laten draaien, ook wanneer het tempo hoog ligt. De meegeleverde Himalaya zoutsteen met roestvrijstalen tray ondersteunt de smaakontwikkeling en draagt bij aan een stabiele rijpingsomgeving.

Deze dry age koelkast is een slimme keuze voor de horecaprofessional die kwaliteit wil leveren en tegelijk efficiënt wil werken. De combinatie van een robuuste RVS 304 behuizing en een moderne zwarte afwerking past in een professionele keuken waar uitstraling en hygiëne tellen. Met koelmiddel R290 kies je bovendien voor een oplossing die aansluit bij een energiezuinige bedrijfsvoering. De bediening is direct en praktisch, waardoor je team er zonder lange instructies mee aan de slag kan. Zo haal je een betrouwbare dry age kast in huis die klaarstaat voor dagelijks gebruik en die je vleesbereiding naar een hoger niveau tilt. Bestel hem bij Horecaworld als je professioneel resultaat wilt tegen een scherpe prijs, zonder concessies aan inzetbaarheid.