De juiste barbenodigdheden voor je bar
De geschikte barbenodigheden
De barbenodigdheden die je nodig hebt, zijn afhankelijk van het type bar dat je runt en de dranken die je serveert. Het is dus belangrijk om hier goed over na te denken bij het aanschaffen van barbenodigdheden.
Als je bijvoorbeeld een cocktailbar hebt, zijn er verschillende barbenodigdheden die je nodig hebt om cocktails te maken. Hieronder vallen shakers, muddlers, strainers, cocktaillepels en jiggers. Een shaker wordt gebruikt om ingrediënten te mengen en af te koelen door ijs toe te voegen. Een muddler wordt gebruikt om ingrediënten zoals kruiden en fruit te pletten en de smaken vrij te geven. Een strainer wordt gebruikt om het mengsel te scheiden van het ijs en de pulp. Cocktaillepels en jiggers worden gebruikt om de juiste hoeveelheden ingrediënten te meten en te mengen.
Als je een bierbar hebt, heb je andere barbenodigdheden nodig, zoals tapkranen, bierglazen en een tapreinigingsset. Tapkranen worden gebruikt om bier van de tap te tappen en bierglazen zijn nodig om het bier te serveren. Het is belangrijk om te kiezen voor glazen die geschikt zijn voor het type bier dat je serveert. Een tapreinigingsset is nodig om de tapinstallatie schoon te maken en te desinfecteren.
Als je een wijnbar hebt, heb je weer andere barbenodigdheden nodig, zoals wijnglazen, een decanteerkaraf en een kurkentrekker. Wijnglazen zijn belangrijk omdat de vorm van het glas de smaak en het aroma van de wijn beïnvloedt. Een decanteerkaraf wordt gebruikt om de wijn te beluchten en te scheiden van het bezinksel. Een kurkentrekker is nodig om de fles te openen.
De verschillende baraccessoires
Er zijn diverse soorten baraccessoires op de markt. Hieronder worden enkele toegelicht.
Een cocktail strainer is een onmisbare accessoire als je cocktails serveert. Hiermee kun je het ijs en de pulp uit de cocktail scheiden, zodat je een heldere en gladde cocktail krijgt. Je hebt deze strainer nodig bij het maken van cocktails die worden gemengd of geschud met ijs, zoals de klassieke Martini of Margarita.
Een glasrimmer is een handige accessoire waarmee je de randen van cocktailglazen kunt decoreren. Je hebt dit nodig wanneer je cocktails serveert die een suikerrand of zoutrand hebben, zoals bijvoorbeeld bij de Margarita of de Daiquiri.
Een julep strainer is een specifieke soort strainer die wordt gebruikt bij het bereiden van cocktails die rechtstreeks uit een glas worden geserveerd, zoals bijvoorbeeld een Old Fashioned. Met deze strainer kun je de ijsblokjes uit het mengsel halen en voorkom je dat het drankje te waterig wordt.
Een ingredientenhouder is handig om alle benodigde ingrediënten bij elkaar te houden tijdens het maken van cocktails. Hiermee heb je de ingrediënten binnen handbereik en voorkom je dat je steeds op zoek moet naar de juiste fles of lepel. Dit is met name handig bij drukke momenten in de bar.
Een glas afdruipmat wordt gebruikt om glazen te laten uitlekken en te drogen na het wassen. Dit is belangrijk om te voorkomen dat er bacteriën of schimmels ontstaan in de vochtige omgeving van de glazen.
Een barmat is een handig hulpmiddel om gemorste vloeistoffen op te vangen en om te voorkomen dat flessen en glazen wegglijden. Dit is met name handig als je een drukke bar hebt en snel moet werken.
Een lekrooster is een metalen plaat die je onder flessen of shakers kunt plaatsen om gemorste vloeistoffen op te vangen. Dit voorkomt dat de vloeistoffen op de bar druppelen of in de spoelbak terechtkomen.
