Cheftop Mindplus - H 64.9 x 53.5 x 72 CM - 57.2 KG - 380 - 415 - Zonder - Stekker V - 5200 W - RVS - +30°C / +260°C - Unox - 596239

Deze handige combisteamer is een apparaat uit de Cheftop MindMaps Plus serie van Unox. Het model, de Compact XECC 0523 EPR, is een oven die geschikt is voor 400 Volt. Er passen vijf stuks platen of roosters in met 2/3 GN-afmetingen. De afstand tussen de platen is 67 mm en op elke plaat is de temperatuur over het gehele oppervlakte gelijk. Hiervoor zorgen onder andere ventilatoren die herhaaldelijk, automatisch omkeren van draairichting en eeningenieus stoomsysteem. De kwaliteit van bereidingen wordt volledig bepaald door de snelheid van de hete lucht, de temperatuur, de luchtvochtigheid, dikte van de stoom en de tijd. Met deze combisteamer vindt u gemakkelijk de optimale waarden en de oven helpt u daar een handje bij.

Een duidelijk bedieningspaneel de MasterTouch Plus, geeft een begrijpelijk overzicht van alle mogelijk te gebruiken technieken en maakt het instellen ervan een peulenschil. Hierbij kunt u gebruik maken van gegevens die u voor andere bereidingen heeft opgeslagen. Naast een perfecte bediening zijn ook alle toegepaste materialen en onderdelen van een eersteklas kwaliteit. Het gehele apparaat is gemaakt van hoogwaardig RVS. De deur heeft een groot venster dat aan de buitenkant niet warm wordt. De binnenste glasplaat kan worden uitgenomen om te worden gereinigd. Er is een automatisch reinigingsprogramma dat loopt na elke bakbeurt. Hierdoor wordt het onderhoud tot een minimum beperkt en bent u zeker van een strenge hygiëne.

De oven staat op vier antislip pootjes. Aan alles is gedacht! Met deze oven kunt u met het grootste gemak sous vide bereidingen doen, heerlijk mals vlees, gevogelte of vis bakken of braden, groenten stomen en patisserieproducten bakken. Ongeacht de bereidingswijze is het resultaat altijd helemaal top. U stelt de parameters in en de oven voert het allemaal nauwgezet uit en geeft u op ieder ogenblik een goed overzicht van de voortgang op het bediengingspaneel. Visueel kunt u door het venster en de led verlichting ook de voortgang volgen. Deze professionele combi steamer is een zeer veelzijdige oven die het werk in de horecakeuken een extra dimensie geeft! Afmetingen, bxdxh : 54 x 66 x 65 cm Gewicht: 55 kg Aansluiting: 400 Volt Maximaal vermogen: 5200 Watt
Let op: De ChefTop Mind.Maps Plus ovens worden zonder roosters of bakplaten geleverd!